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商业模式简介： 蔬菜行业市场巨大，细分市场众多，以需求对象不同，细分市场可分为以下几个： （1）面向超市、副食品商店、菜场等的蔬菜配送，其特点是销售量不稳定、损耗大、退货率高、资金回笼周期长。该类客户群体需求量大，质量要求严格。 （2）面向机关、学校、企事业单位伙食团的净莱配送，其特点是按客户要求进行配送，经营简单，操作方便，风险小，利润稳定。该类客户群体需求量大，质量要求严格。 （3）面向宾馆饭店的蔬菜配送，其特点是商品规格质量要求高，品种多量少，加工繁锁，相对利润较高。该类客户群体需求量不大，质量要求严格。 （4）直接面向家庭的包月菜、蔬菜，其特点是受人的口味和季节影响，销售量波动大，保鲜难，质量稳定较差，退货率较高。该类客户群体需求量会随时波动，质量要求也差别。 项目背景分析之宏观环境 蔬菜为农业第二大产业，持续增长。 社会化分工的发展，需要蔬菜流通各环节更专业，净菜配送是消费的社会化需要； 消费能力日渐增强，消费需求日渐多样化、个性化 技术 人才 资金 渠道等要素齐备 宏观经济环境催生和拉动净菜配送行业的发展 数据来源：广发证券发展研究中心 项目背景分析之政策环境 节能减排 环境保护 食品安全 农业产业化 农产品流通 数据来源：《生鲜食品配送模式研究综述》 大连理工管理学院 夏百燕 IS0 GMP HACCP 政策支持和鼓励 发展净菜配送 产业 项目背景分析之政策环境 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 净菜加工配送项目分析 目录 一、第一部分：鲜活农产品流通模式 1、相关概念 农副产品 鲜活农产品 净菜 2、流通模式 鲜活农产品的流通 二、第二部分：净菜配送项目分析 商业模式简介 项目环境分析 行业现状及趋势 项目风险分析 结论 第一部分： 鲜活农产品的流通模式 相关概念 1、农副产品： 是指农业生产带来的副产品 含蔬菜、水果、肉禽蛋奶、水产品、粮油等产品及其加工品； 2、鲜活农产品： 鲜活的农产副产品 特点：生产角度：分散性 周期性 季节性 流通角度：易腐性 鲜活性 时效性 3、净菜： 是指在稳定的正规化生产区域生产的，经过分拣、清洗、整理、检测、切割、包装、冷藏、运输等环节，具有一定保质期的安全、新鲜、营养、整洁、方便的果蔬、肉禽蛋、水产品等副产品在内的商品菜。 相关概念 三者关系： 农副产品 鲜活农产品 净菜 流通模式1 模式说明：生产基地或主产区的农户生产收获后，由地方种植大户或者经纪人收购并运输到各地的一级批发市场。该地区的农贸市场经营户从批发市场进货后到分部在城市各处的农贸市场进行销售，消费者就近从农贸市场购买日常需要的农产品。 主导方： 产地为经纪 销地为一级批发市场。 流通比例：为现有农产品流通的主要模式，约占流通总量的比例60-70%以上； 生产基地 消费者 批发市场 农贸市场 经纪人 流通模式1代表企业： 南京众彩物流 南京农副产品物流中心（众彩物流）是南京雨润控股集团旗下子公司，占地3000余母，位于城东立体交通枢纽，该中心是政府主导，企业市场化运作的大型菜篮子工程项目。2009年试营业，到2011年，总交易额197亿元，上交税收3.9亿，市场工作人员1560余人，共有7000多个交易摊位，入住5000多家公司。 流通模式2A： 模式说明：随大型连锁超市业态的发展，生鲜区在超市发展过程中从无到