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丽水高山菜豆―萝卜轮作技术的应用 　　导读：通过轮作栽培模式的研究与应用，总结出高山菜豆―萝卜轮作栽培的技术要点。采用该栽培模式，可以充分发挥丽水独特的自然优势，实现菜豆越夏长季节栽培，填补市场蔬菜淡季空白。同时充分利用高山土地资源，提高复种指数及增加农民收入。 　　基金项目：丽水市农业新品种选育专项（2014XPZ08） 　　马瑞芳，浙江丽水市农业科学研究院， 323000，E-mail：mareifang@126.com 　　刘庭付，通讯作者，丽水市农业科学研究院，E-mail 　　丁潮洪，周大云，丽水市农业科学研究院 　　收稿日期：2017-06-14 　　浙西南丽水地区是浙江省蔓生菜豆的重要产区，年种植面积 　　4 000多hm2，产值2亿元以上，占全省种植面积近20%。菜豆在当地海拔600～1 000 m的山区，利用高山凉爽的气候优势发展高山越夏长季节栽培，在蔬菜供应淡季上市，经济效益非常显著[1，2]，已成为山区发展的优势蔬菜品种。高山菜豆采收后，如何充分利用高山土地资源，提高复种指数与增加收入成为当地农民面临的一大难题。丽水市农业科学院于2012-2015年分别在莲都区峰源乡、松阳县玉岩镇等高山乡镇开展了高山菜豆―萝卜轮作模式的研究与示范推广。该种植模式中，高山菜豆越夏长季节栽培采收期60～80天，每667 m2产量2 000～2 500 kg，按市场收购价6元/kg计算，667 m2产值1.2万～1.5万元；高山萝卜按每667 m2产量4 000 kg、价格0.8～1.2元/kg计算，667 m2产值0.32万～0.48万元。现将该技术关键点总结如下。 　　1 茬口安排与品种选择 　　高山菜豆播种期安排在5月上中旬，当地10 cm地温稳定在12℃左右，播种期随海拔升高适当推迟。7月初始收，9月中下旬采收基本结束，有些可延迟至10月初，但产量明显降低。为了避免延误萝卜最适播种期，一般菜豆采收至9月中旬结束。因高山菜豆越夏长季节种植，品种选择耐高温、长势强、抗病性强，鲜荚顺直，荚长、皮青绿（豆荚的颜色根据当地的消费习惯而定）、产量高的蔓生菜豆品种为主，如丽芸2号[3]、丽芸3号、浙芸5号等。 　　萝卜安排在高山菜豆拉秧清园后播种，一般在9月中下旬，11月中旬开始采收。宜选择耐低温、晚抽薹、生长势强、根形端直、不易分叉的品种，如韩国进口品种白玉春、白光及浙江省农业科学院育成的进口替代品种白雪春2号等。 　　2 高山菜豆栽培要点 　　在海拔600 m以上山区，结合高山夏季凉爽的气候优势，利用蔓生菜豆的无限生长特性，激发不定芽、潜伏芽再生结荚，开展高山菜豆长季节栽培，延长采摘期、提高产量与效益，其技术要点如下。 　　2.1 宽沟整地 　　一般畦面1.2 m，作成??背形，沟宽0.6 m左右。长季节栽培沟比其他常规栽培方法的稍宽些，这样不但有利于排水、通风透光、采摘时行走方便，且后期沟上方会被菜豆的蔓占满形成棚架，可扩大菜豆的生长空间。 　　2.2 施足基肥 　　蔓生菜豆长季节栽培的生长期长，需肥量大。基肥以有机肥为主。一般667 m2施腐熟有机肥 　　1 000～1 500 kg或鸡粪150～200 kg、三元复合肥50 kg、过磷酸钙25 kg，碳酸氢铵50 kg，开沟条施，施后覆土。 　　2.3 播种及出苗 　　播种时每畦种2行，株距50 cm左右，行距80 cm左右。开穴点播，每穴播3～4粒种子，播种后覆土盖种。出苗后及时进行出苗情况调查，做好补苗和间苗工作，每穴留健壮苗2～3株。 　　2.4 田间管理 　　①搭架方式 蔓生菜豆长季节越夏种植架式采用“X”形或倒“人”字形，交叉处横放一根竹竿，增加支架的牢固性。菜豆的藤蔓顺着支杆往上爬，从畦面逐步伸向沟面，中后期豆荚挂田沟上方，农民可站在沟中的棚架下进行采摘；光照从沟的两边，逐步转向畦面和沟的上方，光照面积增大；沟的通风条件好，减少田间相对湿度，进而减少病害 　　发生。 　　②株势调控 适时摘除基部老叶，根据长势进行打顶。当菜豆采摘到主蔓的3/4部位时，及时摘除中下部开始老化叶片，以加强通风透光，减少病虫害孳生；同时促进基部侧蔓的形成，潜伏芽和腋芽萌发、花芽的分化。生长势旺盛的植株在开花结荚初期需进行打顶，生长势弱的少打或者不打顶。 　　③肥水管理，重施翻花肥 高山菜豆在施足基肥的基础上，肥水管理要贯彻“适施氮肥、多施磷钾肥、花前少施、开花结荚重施及少量多次”的原则。出苗后施复合肥5～8 kg/667 m2，作为提苗肥；出苗后15～20天施复合肥10～15 kg/667 m2，作为生长健壮肥；菜豆开始开花后，施复合肥20 kg/667 m2，作为开花结荚肥；开始采摘后每隔10天施肥一次，每次施复