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会宁县胡麻特色产业化发展的现状及建议 　　摘要 本文立足于会宁县地理气候特征及农作物种植特点，总结了会宁县胡麻产业发展现状及存在的困难，分析了胡麻产业发展优势与机遇，并从提高思想认识、出台产业政策、建立专项资金以及培植龙头企业等方面提出了发展胡麻产业的建议。 　　关键词 胡麻；特色产业；发展现状；建议；甘肃会宁 　　中图分类号 F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）01-0262-03 　　会宁县地处东经104°31′～105°34′、北纬35°33′～36°26′之间，属黄土高原丘陵沟壑区，地形复杂，分梁峁山地、河谷川台地和北部残塬区3个类型。全县总流域6 439 km2，地势大致由东南向西北倾斜，海拔在1 500～2 400 m之间，气候属温带半干旱区，四季分明、温凉干燥、水热同季，日照时间长，蒸发强烈，无霜期较短，年平均气温6.4 ℃，全年无霜期121～173 d，降水少且分布不匀，年际变率大，年降水量328～433.5 mm，年蒸发量1 559.3 mm，是降水量的4倍。土地资源丰富，统计资料表明总耕地面积17.07万hm2，水地有效灌溉面积2万hm2，旱地13.07万hm2，占86.7%。土质以黄绵土、灰钙土和黑轳土为主，土层深厚，无任何有害物质的污染和残留，是生产绿色无污染食品的理想之地。农业生产以种植业为主，种植业以粮食为主，马铃薯、玉米、小麦占主导地位，常年农作物播种面积15.9万hm2。粮食作物14万hm2，粮食平均产量2 836.5 kg/hm2，总产量39.673万t，人均产粮693.2 kg；经济作物1.8万hm2，其中胡麻0.8万hm2，占农作物播种面积的4.9%，位居作物第5位，居全省第2位。鉴于会宁县海拔适中、土层深厚、常年少雨、光照充足、昼夜温差大、环境无污染，所产的胡麻籽含油率高、品质优良，是全国最好的亚麻籽，发展亚麻产业有着得天独厚的优势和巨大潜力。其种植生产水平位居全省前列，属胡麻种植大县、产业发展名县，获得“中国亚麻籽之乡”称号。 　　1 会宁县胡麻产业发展现状 　　1.1 种植生产 　　胡麻在会宁县水旱地均有种植，以旱地为主，占胡麻播种面积的90%以上。胡麻在会宁县形成了沿黄灌区、库井灌区、旱作区三大栽培区，沿黄灌区播种面积不大，但产量较高，正常产量2 625 kg/hm2以上，属会宁县胡麻高产区；库井灌区主要分布在以柴门为中心的城郊地区，多采用新膜玉米―残膜玉米―三膜胡麻为核心的少免耕轮作节本增效种植模式，种植比重占作物的40%以上，正常产量2 250 kg/hm2；旱作区胡麻播种面积大，占全县胡麻总播种面积的90%。2007年前以露地栽培为主；2008年开始，地膜二次利用穴播胡麻得以快速发展；目前应用面积接近1/2，正常产量1 125 kg/hm2，高者可达2 250 kg/hm2。因生产受春末夏初干旱与价额、管理等诸多因素的影响，??宁县播种面积、单位产量一直处于波动不稳定状态。统计资料表明，“十二五”期间胡麻生产基本保持稳定缓慢增长，播种面积在7 400～7 800 hm2之间波动，平均产量由“十一五”末的403.5 kg/hm2增长到498 kg/hm2，提高23.4%；油籽总产由“十一五”末的2 982 t增长到3 837 t，提高28.7%。但人均占有量不高，仅有5.4 kg，折算成植物油不足2 kg，远远达不到《中国食物与营养发展纲要》提出的人均12 kg植物油的要求，表明会宁县胡麻总量严重不足，还不能满足本区域居民营养所需。 　　1.2 产品加工 　　会宁县胡麻产品加工分为企业和作坊2类，目前在工商局登记注册的胡麻加工企业16家，建伟、创佳、三利、永鑫、金利源5家规模较大，同时全县分布着逾100家各类油作坊。设备大多以传统方式为主，产品以初级加工食用油为主。进入21世纪，植物油生产水平逐年提升，年生产量由2001年的260 t增加到2014年的27 056 t，植物油生产量从2006年开始高于会宁县胡麻应产植物油量。“十二五”期间平均年产植物油13 040 t，是同期胡麻应产植物油量的12.1倍，人均达到22.8 kg，远高于人均12 kg植物油的要求。由此表明，一是统计数据偏小，会宁县胡麻籽实际产量远高于统计数据；二是会宁加工的植物油原料进口了大量外地胡麻及油菜。 　　1.3 市场销售 　　会宁县胡麻产业初步形成了收购、加工、储存、销售、餐饮服务“五位一体”格局。举办了2次亚麻高峰论坛，注册了“会宁亚麻油”地理标志商标，培育了状元楼、香泰乐、陇郁香等甘肃省著名商标。通过宣传胡麻文化、培植品牌、推介交流胡麻产品，树立了会宁县胡麻品牌知名度，开拓了外地市场。据建伟食品油公司介绍，该公司年生产的3 000 t胡麻油