慢性肾脏病防治的营养指导.ppt

水 不少人以为体重增加3-4-5-6公斤，没有关系，透析可以排掉。可惜办法不好，时间长了，大心脏恢复不了，心衰、呼吸困难，需要抢救。 水 发汗排水：桑拿、运动、发汗机-量力而行 不要喝汤！ 汤中有磷、有盐、有水 、有钾，透析者排不出 非透析病人营养治疗原则 低蛋白饮食： 0.3~0.8克/公斤体重/天(体重60公斤) 20~50克/天 (0.4~1两)蛋白 摄入足够的热量： 30~ 35大卡/公斤体重/天(体重60公斤) 1800~2100大卡/天 碳水化合物： 67% 脂肪： 30% 蛋白质： 3% 膳食的选择及制备——蛋白质 功用： 代谢： 种类： 来源： 机体结构和功能的重要物质，维持生长和补充新陈代谢的消耗 摄取 吸收 合成-分解 排泄 （食物） （肠道） （肝脏） （肾脏） 20种氨基酸 必需氨基酸（EAA） 非必需氨基酸 动物蛋白（含有较多EAA，高生物效价） 植物蛋白 膳食的选择及制备——蛋白质 低蛋白饮食应在限制总蛋白的基础上尽量 提高优质蛋白质的比例（占50-70%），而 限制主食中植物蛋白质的入量。 食物中蛋白含量 一个鸡蛋 50克肉 50克青鱼 50克黄豆 50克面粉 6.5克 9克 10克 18克 4.5克 牛奶220毫升 50克牛肉 50克带鱼 50克米 6.6克 10克 9克 3.5克