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创新食品检验技术相关问题的思考 　　摘要文章主要针对创新食品检验技术问题进行探讨，在分析常规检测方式面临问题基础上，分析了食品危害程度评价，最后提出了相关的发展策略，希望对于今后的食品检验技术发展具有一定帮助。 　　关键词食品检验；常规检测；存在问题；危害程度评价 　　中图分类号：TS207 文献标识码：A 文章编号：1671-7597（2014）11-0195-01 　　当前，人们越来越重视食品安全问题，不仅仅关注于常规食品安全，现在更多关注于更为微妙的层次，比如化学试剂残留、食源性农残、食物微生物、兽药残留、食品接触材料安全等方面的问题，许多食品安全问题正是通过三鹿奶粉事件等进行暴露出来。其中，在整个食品安全体系中，食品检验技术则是其中的支撑力量，要想不断提高食品安全，只有强化食品检验技术能力，所以，为了确保食品质量安全，各个质检部门则应该努力去探索食品检验技术。 　　1预警机制建立分析 　　1.1 常规检测方式面临问题 　　在一定标准下，对于食品样品中的成分含量、微生物、农残、食品添加剂利用规定的检测仪器和方法进行检测，然后将标准值和检测数据进行有效对比，这是现行的常规食品的监督检测方法。判定合格则是在各项检测结果符合标准的要求下，否则，则判定为不合格。目前，在我国食品生产企业中还存在一系列问题，比如质量诚信意识淡薄，企业尽管数量众多但具有较小的生产规模，再加