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地方高校旅游管理专业实践教学的改革对策的研究 　　[摘 要]旅游管理专业作为一门实践性、应用性较强的专业，决定了实践教学在整个旅游教育教学体系中的重要地位。在分析地方高校旅游管理专业实践教学现状及存在的教学目标不明确、教学体系不完善、教学管理不到位、教学内容与社会需求脱节、学生实习岗位有限等问题的基础上，提出明确实践教学目标、完善实践教学体系、合理安排实践教学、加快实践教学基地建设、加强师资队伍建设等解决对策，旨在为地方高校旅游管理专业实践教学改革提供参考。 　　[关键词]旅游管理；实践教学；地方高校 　　[中图分类号]G642.0 [文献标识码]A [文章编号]2095-3283（2014）03-0146-02 　　[作者简介]祝招玲（1976-），女，黑龙江伊春人，讲师，硕士，研究方向：旅游教育；钱璐（1990-）， 女， 本科生，研究方向：旅游管理。 　　实践教学是学生更好地理解和掌握基本知识、提高实践能力的重要环节，是培养学生主动思考、积极参与、实际操作和创新能力的重要途径。[1]旅游管理专业是实践性极强的应用型专业，培养出来的学生需要具备很强的实践操作、解决实际问题和处理突发事件的能力。因此，强化实践教学，培养高素质的旅游人才，是地方高校旅游管理专业实践教学改革的迫切要求。 　　一、旅游管理专业实践教学内涵 　　地方高校旅游管理专业的实践教学一般分为三类：课程实训、认知实习和毕业顶岗实习。 　　（一）课程实训 　　课程实训是旅游管理专业实践教学的主体部分之一，贯穿于基础课和专业课程中。实训内容必须严格按照人才培养方案及课程实训大纲的要求进行，设置具体的实施步骤以保证课程实训的质量与效果。 　　（二）认知实习 　　认知实习是按照培养方案及实习大纲的要求，组织学生到景区景点、星级酒店、旅行社等企事业单位参观，以此来开阔学生的视野。实习活动结束后要求学生独立完成实习报告，主要针对实习单位在经营管理方面存在的问题提出解决方案，使学生更加深刻地了解旅游企事业单位运营和管理的状况，提高对旅游业的认知度。 　　（三）毕业顶岗实习 　　毕业顶岗实习是学校安排学生到旅游行业的一线进行顶岗实习，将所学知识和旅游业的实际工作结合起来，培养学生的实操能力，为将来就业做好准备。毕业顶岗实习一般安排在大学最后一个学期，为时半年，这样安排有利于学生实习与就业的自然对接。 　　二、地方高校旅游管理专业实践教学现状及存在问题 　　（一）实践教学现状 　　多数地方高校旅游管理专业实践教学环节安排大致如下：大一安排在当地的酒店或旅行社进行1～2周认知实习。认知实习主要是以调查了解、参观学习为主要实践形式，目的是让学生对旅游管理专业有一定的了解，增强对旅游业的兴趣和认识；大二或大三时安排两周左右的景区实习，主要是以情景教学、案例分析方式进行，属于专业考察类型的实习，其目的是让学生对旅游资源的开发和发展规划有一定的了解；大四理论课程全部结束后，一般会安排3～6个月的毕业顶岗实习，到旅游相关企事业单位进行集中或分散实习。集中实习便于学校管理，分散实习也就是自主实习，由学生根据未来就业方向选择实习单位。在寒暑假还会安排学生进行社会实践，并在下一学期开学初上交一份社会实践报告。学校安排社会实践的目的是让学生更多地了解旅游业的现状，提高学生的综合能力。然而，社会实践并没有受到学校及学生的高度重视，多数旅游管理专业学生的社会实践很难按时完成，最后交到学校的实践报告几乎都是在网上下载并改写的。 　　（二）存在的问题 　　1.实践教学目标不明确。这是阻碍实践教学发展的主要瓶颈问题。实践教学目标不明确导致实践教学活动的培养目标不明确，因此误导了学生对实践教学的认识，忽视技能性训练课的重要性，在参加实践课程的过程中缺少动力，不利于动手能力及综合素质的提高，影响了实践教学的效果。 　　2.实践教学体系不完善。由于旅游管理专业开设时间较短，各地方高校还没有完全建立起有特色的完整的专业实践教学体系，多数地方高校只注重实践内容与时间评价，往往忽略最重要的实践教学目标体系与条件体系的建立，导致学生实践能力难以提高，专业不专，能力不强，在就业中缺乏优势。 　　3.实践教学管理不到位。虽然实践教学得到大多数地方高校的认可，但由于受实践教学条件的限制，实践教学环节并没有得到足够的重视，如实践教学仅体现在课程安排上，但由于受条件的限制或缺少严格的管理措施，课程实训难以落到实处，学生实践技能的提高有限。 　　4.实践教学内容与社会需求存在差距。目前地方高校旅游管理专业的实践教学在教育观念、理论研究及投入等方面与社会需求存在着明显的差距，实践教学已经跟不上旅游业的发展步伐。能够提高学生实践能力及综合素质的应用性、探索性课程开设较少，学生的知识应用能力较差