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商洛陕南白山羊生产的现状及保护开发利用思路 　　陕南白山羊，俗称“狗头羊”或“马头羊”， 属肉皮兼用型地方品种。该品种已被列入《陕西省家畜家禽品种志》、《秦巴山区家畜家禽及经济动物品种志》和《中国羊品种志》。据史书记载，陕南白山羊从汉朝大量移民迁居带入，经过二千多年区域封闭饲养，而形成陕南白山羊群体，分布于陕西省南部的商洛、安康、汉中三市，中心产区主要涉及三个市28县。在商洛市境内主要分布在镇安、柞水、山阳、丹凤、商南等县区。陕南白山羊适应山高坡陡，耐湿热；性情温和，合群性好；行动灵活，比较机敏，善于爬坡，适应能力强；不易生病，喜食树叶，容易饲养等特点，深得当地群众喜爱，是当地群众养羊的首选品种。 　　一、商洛陕南白山羊生产现状 　　商洛市地处陕西东南部，属秦岭东中部向东南部过渡的秦巴山区，属亚热带向暖温带过度的季风性气候，境内群山连绵，沟壑纵横。受秦岭山区清新湿润的气候涵养、林木茂盛、空气清新、山青水秀、四季分明、夏无酷暑、冬无严寒，林下牧草资源丰富，部分区域分布着天然牧场。商洛山区群众自古就有养羊的经验和传统，近20多年来，陕南白山羊一直处于稳定发展态势，饲养规模不断逐年增加。主要原因，一是多年来实施的退耕还林还草，使产区自然生态条件得到改善，饲草资源丰富；二是2003年以来，商洛市“南羊北猪”新的畜牧发展区域规划出台，丹江以北四县区（商州、洛南、丹凤、商南）主要把养猪作为养殖业发展重点，丹江河南岸三县（镇安、柞水、山阳）主要以肉羊养殖作为饲发展重点，把发展草食家畜作为主攻方向和突破性口，使全市的养羊业得到较快的发展。三是国民的肉食结构发生变化，受羊肉消费市场的发展和刺激等，促进了陕南白山羊群体数量和规模的发展，主要表现有以下方面。 　　1.饲养数量不断增长。2013年全市山羊饲养量92.5万只，其中陕南白山羊饲养量达90.2万只，陕南白山羊比重占到97.5%，陕南白山羊出栏32万只，占到全市山羊出栏量的76.2%，陕南白山羊的存栏出栏均比2012年增长2.3%、2.5%，全市年出栏百只以上陕南白山羊专业户达265户。羊产量达5747.2吨，比2012年增长2.1%。 　　2.品种选育工作取得成效。上世纪八十年代以后，根据社会生产需求，商洛市畜牧业务部门把该市的镇安县划为陕南白山羊中心产区，对该品种实施了有计划的选育工作。从选种选配和种公羊的培育等方面着手，致力于增大体格，提高产肉量和板皮品质，向早熟肉用方向发展，有计划调剂种用公羊，开展选种选配，进行群选群育，改良效果明显。根据2006年底全省开展的陕西省家畜品种资源调查测定，2006年与1981年相比，陕南白山羊体尺与体重有一定增加，公羊比较明显，体高、体长、体重分别增加7.9%、9.0%和18.3%。 　　3.品种品质不断改善。上世纪八十年，主要运用关中奶山羊改良陕南白山羊。改良后山羊特点是体型大，适应能力强，耐粗饲，皮肉奶兼用，一岁左右开始配种，终生可生5-6胎，产双羔的概率达45%左右，山羊出栏活重一般在40kg屠宰率一般达42%。九十年代，借用当时全市开展肉牛人工改良的冷链体系，采用冻精和鲜精两种人工授精技术方法，加快全市陕南白山羊品种改良步伐。羊的繁殖性、胴体重等性能明显提高。 　　4.生产方式发生转变。由传统粗放牧饲养方式向半放牧半圈养、种草养畜、设施良养方式转变。传统的养羊方式已不适合现代肉羊生产要求，禁牧舍施、保护生态、实现生产生态双赢已是大势所趋。全市丹江南岸四县陕南白山羊饲养有标准化规模养羊场80个，标准化圈舍11.5万m2，修建青贮、氨化池10.8万m3，2013年青贮、氨化饲草、调制饲料54.3万吨，种植优质牧草3.2万亩。 　　二、存在问题 　　1.品种选育缺乏目标。商洛陕南白山羊品种选育和保护缺乏杂交育种等相关改良技术指导，没有形成专一的选育方向，缺乏育种目标，又不注重群体选育。主要表现引进外来肉羊品种杂交乱配，品种一些主要性能面临严重退化危机。改良体系不健全，人工授精技术推广面小，加上扩繁技术跟不上，饲养管理粗放，造成肉羊生长发育不理想，达不到种用标准要求。 　　2.生产方式落后，营养供给不足。目前全市陕南白山羊饲养水平管理水平粗放，技术水平低，应用滞后。70%养羊户仅饲喂简单加工或不加工的玉米秸秆，没有根据肉羊营养需要，对日粮进行合理搭配，长期把一种饲草当作全价饲料，长期饲喂，从而导致肉羊长期营养失衡，饲养周期长，收益率低。羊群常出现各种疫病，羔羊成活率低，尤其在冬春季节，情况比较严重， “夏饱、秋肥、冬瘦、春乏”的局面没有得到有效改观。 　　3.规模小结构松散，难以形成产业化。存在产品加工单一低档，产业链短，大多数商品羊由农户和个体户屠宰食用和以活羊形式销往外地，供应上市的羊肉绝大多数是胴体，屠宰中生产副产品没有