第十三章泌乳-(精品·课件).ppt

乳腺:是类似皮脂腺和汗腺的一种皮肤腺。 泌乳:包括乳的分泌和排出两个独立而相互制约的过程，乳腺在初次妊娠过程中达到完全发育，在分娩前开始分泌乳汁。 干乳期：从乳腺停止泌乳到下次分娩为止的一段时期，称为干乳期。 乳腺的位置和数量: 排乳至少包括两个先后出现的反射。 挤乳或吸吮乳头时，大约经过5秒的潜伏期后，就出现第一个反射，表现为乳池和大导管周围的平滑肌强烈收缩，使乳池和大导管的乳汁开始排出。这是单纯的神经性阶段反射。 20～25秒后，出现第二个反射。这时腺泡和细小乳导管周围的肌上皮收缩，排出腺泡乳。这是以催产素为媒介的神经-体液性反射 。 乳导管系统内压与泌乳和排乳的关系 由于乳腺腺泡上皮细胞分泌的乳汁不断由腺泡腔流入乳导管系统，构成乳导管系统内压。乳牛乳导管系统内压达 3.3～4.7kPa(25～35mmHg)时就会引起泌乳停止；经过哺乳或挤乳后，乳导管系统内压下降，有助于乳腺上皮细胞分泌乳。因此，乳从乳腺有规律的排空是维持泌乳的必要条件。 一般认为泌乳量与挤乳次数有关。高产乳牛应增加挤乳次数，通常为2次/d，可增加到3～4次/d。 泌 乳 排乳反射是由大脑皮层、下丘脑和垂体参加的复杂反射活动。 传入途径 传出途径 1、挤压或吮吸乳头时对乳房感受器的刺激 2、外界环境的各种条件刺激 下丘脑的室旁核和视上核 1、神经途径 2、体液途径 交感神经直接支配乳腺大导管周围的平滑肌活动 催产素作用于腺泡和终末乳导管周围的肌上皮细胞，并使它收缩。 泌 乳 仔畜哺乳 泌 乳 机械挤奶 疼痛、不安、恐惧和其它情绪性纷乱常抑制动物排乳。异常的刺激如喧扰、闲人、新挤乳员、不正确的挤乳操作等，都将抑制排乳。 中枢性——催产素释放减少； 外周性——交感神经兴奋。 泌 乳 * * 第十二章 泌 乳 （Lactation） 乳的生成和泌乳 乳腺的结构 乳的排出 乳腺的发育及其调节 ? 泌乳期和干奶期乳腺组织的形态 Cell. Mol. Life Sci. 57 (2000) 乳腺的结构： 乳腺 实质 间质——结缔组织和脂肪 导管系统 1、乳腺泡和导管的收缩功能 2、乳腺的血液供应 3、乳腺的神经支配 乳腺泡——泌乳 泌 乳 乳房结构图 1、乳腺泡和导管的 收缩功能： 腺泡和细小乳导管外层有一层星状的肌上皮细胞。 较大的乳导管和乳池具有由平滑肌构成环形的括约肌。 泌 乳 2、乳腺的血液供应： 腹主动脉 骼动脉 阴部外动脉 乳腺泡 泌 乳 3、乳腺的神经支配： 乳房和乳头皮肤存在机械和温度感受器；乳腺内的腺泡、血管、乳导管等具有丰富的化学和压力感受器。 传入神经为感觉神经， 传出神经为交感神经。 泌 乳 乳腺的发育及其调节： 泌 乳 1、乳腺的发育 2、乳腺的发育调节 雌性动物的乳腺在初情期之后开始发育，主要表现为乳腺导管的生长；性成熟后，伴随每次发情周期、妊娠和分娩，乳房均经历一次周期性的再生或吸收。 泌 乳 1、乳腺的发育： 雌性家畜在性成熟前和两个泌乳期之间的乳腺静止期中，乳房大小的增长只靠结缔组织和脂肪组织的增加； 到性成熟期，特别是妊娠后，乳腺的分泌部分和导管部分都开始发育，乳腺在胎盘激素和促黄体激素影响下发生显著变化而完全成熟，在分娩前，腺组织开始分泌乳汁； 泌乳末期，腺组织向相反方向发展，即腺泡渐次收缩，以后完全停止分泌活动，结缔组织又开始增生，恢复妊娠前形态。 年老雌畜的腺组织和导管逐渐退化。 泌 乳 2、乳腺的发育调节： 内分泌调节 神经调节 乳腺的发育既受内分泌活动的调控，又受中枢神经系统的调节。 雌激素和孕激素 催乳素、生长激素等 营养性作用 反射调节（刺激乳房感受器 ） 乳的生成和泌乳（Milk secretion）： 乳腺上皮等分泌细胞从血液中摄取营养物质生成乳汁，分泌入腺泡腔的过程。 乳的生成 乳的化学 初乳 常乳 选择性吸收与合成 乳的分泌及其调节 泌 乳 初乳较粘稠、色黄，稍有咸味和腥味，煮沸时凝固。 初乳中干物质和蛋白质含量较高； 球蛋白和白蛋白含量丰富（直接吸收）； 大量的抗体、溶菌素等； 大量维生素和无机盐和少量激素与生长因子。 初乳中的镁盐有轻泻作用等。 母畜乳腺在分娩后最初3-5天内产生的乳叫初乳。 初乳几乎是初生幼畜不可替代的食物，对仔畜获得被动免疫和健康成长，具有重要的意义。 成分 初 乳：※ 泌 乳 初乳期过后，乳腺所分泌的乳汁，叫做常乳。 蛋白质——主要是酪蛋白，其次是白蛋白和球蛋白； 脂肪——油酸、软脂酸和低分子脂肪酸的甘油三脂； 糖——主要是乳糖（能被乳酸菌分解产生乳酸）； 水和无机盐——乳中含铁较少； 生物活性物质——酶、激素和维生素等（药物）。 常 乳： 泌 乳 表1 奶牛产后30h初乳与常乳的主要营养成分