2018人人乐商场 营运店内仓、加高层以及残损商品管理讲义教材.pptVIP

营运门店内仓、加高层 以及残损商品管理要求 （2011.03.03） 如何做好营运店内仓库管理：为了规范店内仓管理，方便排面补货、加强商品临过期管控，降低损耗，确保店内仓规整有序，特进行店内仓货位化管理，具体操作如下： 一、规划店内仓及通道布局 1、根据不同门店店内仓的物业结构合理规划店内仓货架及通道的布局： ①考虑不同品类店内仓库容空间的需求面积大小； ②考虑不同品类库存商品的进出库“移动频率”； ③考虑个别重点品类独立储存仓的规划安排； ④考虑消防通道的畅通、消防设备的设置位置避让； 2、设计、划分---部类仓库 ①、店内仓储区域需要划分出------- 食品仓、洗化仓、家电仓、日杂文体部等相对集中独立的部类仓库； ②、部门仓库继续被划分为-------大类商品存放区； 大类商品存放区需要继续划分-----中类商品存放区； 中类商品存放区还可能需要划分-----小类商品存放区； 3、锁定中、小类商品存放区，推行“品类库位集中存放”原则： “单品集中汇集小类存放区”、 “小类集中汇集大类存放区”、 “大类集中汇集部门存放区”； 库位品类分区就像一个人的家庭地址一样重要，没有固定库位，就无法快 速找到相关商品类别，直至单品。 二、合理规划“量大商品存货存放区”和 “临时周转区”。 ①这类“周转区”位置尽可能位于仓库进出口附近； ② 待入库商品需要在当日归集进入其所属品类库位，不可长久占用“周转区”； ③ “周转区”主要用来存放当期海报等促销类商品，不能无端占用“周转区”，需要及时处理。 下图，为某店的店内仓库规划布局图及 食品仓平面示意图 附件 三 、仓库管理人员的基本工作要求及工作职责 四、商品入库阶段管理要求 五、商品在库阶段管理要求 六、店内仓商品搬运作业管理要求 七、店内仓库商品存储安全 库存管理的重中之重--------- 库存结构管控 库存管理的根本目标是为了改善和提高商品库存结构的合理性： 降低滞销商品库存、管控畅销商品的安全库存，降低畅销商品断货率，提高商品 库存周转率，提高库存资金的周转效率！ 要做到这一点，必须要非常清楚每一日门店的库存结构状况！ 《库存结构控制报表》可以帮助我们分析出每日库存的表现情况！ 1、为更好分析门店或品类的库存结构的合理性，门店需要在同一版本的《库存结构控制报表》增加了所在门店或所属品类的库存周转天数预算一栏；（详见附表中的灰色阴影部分）； 2、门店或所属品类非常容易从报表数据中看出：库存存在问题的品类是哪些？从增加后“库存周转天数预算一栏”直接看到影响库存周转天数预算达成的主要问题品类。 3、 滞销商品的清理工作：通过查询影响库存周转天数预算达成的问题品类的TOP库存报表，找出滞销单品的异常库存，并跟进清退、处理。 在“库存周转天数区间”上进行库存结构分析，对门店、品类库存周转天数预算值与实际值进行对比，将品类库存结构关注重点从单一的“关注量大”转移到“关注品类库存结构”上来。 根据对《库存结构管控表》的分析，集中解决异常库存中金额大、、周转周期长的库存单品。营采双方可以随时了解到本部门、本品类影响库存周转的主要问题单品，重点跟进解决，收效会明显。 附件为《库存结构管控表》样表： 第二部分 卖场货架加高层商品存放要求 卖场货架加高层商品存放要求 1、“一对一”原则 加高层商品的摆放原则上应遵循“一对一”的原则，即加高层上摆放的商品品种应与货架上陈列的商品品种一一对应。 2、“就近摆放”原则 加高层商品在摆放时，应按就近原则进行摆放，便于查找补货。 3、商品摆放高度要求 加高层商品在摆放时应注意消防安全规定距离。保证按照消防规定许可的标准进行变通操作。 4、其它要求 加高层商品摆放应做到前后一致，非原装箱及拼装箱外应张贴封箱标识卡，注明内装商品的品名和条码。拼装箱内原则上只允许放置不超过三种不同商品，且商品应同属一个部门。 货架加高层管理要求 责任制管理原则 ⅰ、部门将货架加高层的管理落实到个人，部门主管与助理作为第一责任人，每组货架加高层根据放置商品品种分配到部门具体人员进行管理，并将管理人员的名单张贴在货架旁，以便于随时监督管理。 ⅱ、责任人负责对加高层整洁、规范状况进行维护。定期对加高层商品进行整理，同时确保封箱标识卡的完整与准确。 第三部分 营运店残损商品管理要求