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多花黑麦草肉牛育肥试验的研究 　　摘要 研究多花黑麦草在肉牛育肥中的应用效果，结果表明：经济效益试验组头均盈利170.64元，比对照组80.47元多90.17元，2组差异显著。可见多花黑麦草具有较高的营养价值，是优质高产牧草，可用于普通牛、肉牛育肥，经济效益可观，具有较大的推广应用价值。 　　关键词 多花黑麦草；肉牛；育肥 　　中图分类号 S823；S821.6 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）22-0244-02 　　草畜配套、种草养畜，是当前畜牧业科技推广项目。为探索畜体对多花黑麦草的消化、利用率，确定育肥价值，以便于更好地推广应用，进行了多花黑麦草与野生牧草肉牛育肥的对比试验，现将试验结果报告如下[1-3]。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验地概况 　　试验点位于龙朋镇清水塘畜牧场。该处海拔1 750 m，年平均气温17.5 ℃，无霜期长为317 d。 　　1.2 试验材料 　　杂交肉牛（未去势）：12头（XM×本黄♀），年龄、体重悬殊不大，平均年龄18个月。 　　多花黑麦草：窄叶型一年生，由该畜牧场种植。野生牧草：在该畜牧场附近的天然草场收割获得，且当天收割当天利用[3]。补充精料：按配方标准自行配制。配方为玉米57%、麦麸20%、豆粕20%、食盐1.5%、磷酸氢钙1.5%，每千克饲料加入VA 1 000 IU。以上饲料营养成分见表1。 　　1.3 试验方法 　　1.3.1 预试验。预试期7 d（2004年7月25—31日），在同等饲养管理条件下圈养，每头牛精料喂量1 kg/d（分早晚各半喂），自由采食青料，饮足水。按常规方法对供试牛免疫、驱虫、洗胃、健胃（牛出败·丙硫苯咪唑、硫酸镁、大黄苏打片）。经上述处理后，将牛群按性别、年龄、体况对等的原则分为2组：试验组耳号为1、2、3、7、8、10，对照组耳号为4、5、6、9、11、12。试验组平均体重为189.8 kg/头，对照组平均体重为187 kg/头，预试期末后1 d称重记录转入试验期。 　　1.3.2 试验方法。试验设2个处理，试验组：草料为多花黑麦草；对照组：草料为野生牧草。草料每天喂后余料收集称重记录，试验期120 d（2004年8月1日至11月28日），其他饲管条件相同，自由饮水，精料用量相同：第1阶段（1～40 d）：1.2 kg/头·d，第2阶段（41～80 d）：1.5 kg/头·d，第3阶段（81～120 d）：2.5 kg/头·d。期满试验组、对照组各消耗精料1 248 kg，青料消耗：试验组为2 6155 kg，对照组为28 607 kg。 　　1.3.3 阶段称重。8月1日试验组与对照组总重分别为1 139、1 101 kg；9月9日称重分别为1 346、1 266 kg；10月19日分别为1 641.0、1 531.8 kg，11月28日试验组1 850 kg，对照组1 728 kg。 　　2 结果与分析 　　2.1 增重 　　由表2可以看出，第1、2、3阶段试验组肉牛总增重分别为207.0、295.0、209.0 kg，对照组肉牛总增重分别为165.0、265.8、196.2 kg，试验组肉牛头均日增重分别为0.862 5、1.229 2、0.870 8 kg，对照组肉牛头均日增重分别为0.687 5、1.107 5、0.817 5 kg。可见饲喂多花黑麦草增重效果明显。 　　2.2 料重比 　　试验组肉牛增长1 kg体重消耗精料1.755 kg、青料36.8 kg；对照组消耗精料1.990 kg、青料45.6 kg。 　　2.3 屠宰测定 　　试验期满时，按常规方法屠宰测定试验组1号牛和对照组4号牛，结果见表3。 　　2.4 效益计算 　　试验组6头肉牛总增重711 kg，活牛市场价7.50元/kg，每增重1 kg活重成本：精料1.88元，青料3.68元，其他费用0.5元，合计6.06元，即1 kg活重盈利1.44元，平均每头盈利170.64元；对照组6头总增重627 kg，增1 kg活重成本计6.73元（精料2.13元，青料4.10元，其他0.5元），即增1 kg活重盈利0.77元，平均每头盈利80.47元，比试验组少90.17元/头。 　　3 结论与讨论 　　（1）利用多花黑麦草育肥肉牛，其头均日增重、头均增重都优于野生牧草。尤其在第41～80天，试验组头均增重达到49.2 kg，比对照组44.3 kg/头增多4.9 kg/头；而头均日增重达到1.229 2 kg，比对照组1.107 5 kg增多0.121 7 kg，差异显著。 　　（2）季节温度对肉牛增重具有较大影响，如试验组和对照组在第2阶段耗精料比第3阶段少240 kg，青料数量相当，但第2阶段试验