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校园面包市场调查报告 第 PAGE 11页 校园面包市场调查报告 时间： 2012年5月14日~2012年5月20日 目录 摘要………………………………………………….3 一主体 引言…………………………………………3 分析与结果…………………………………3 结论及建议…………………………………7 调研方法…………………………………7 局限性………………………………………..7 二、附录 （一）调查问卷及说明……………………………….8 摘要： 娇点商贸有限公司是一家专业烘焙公司，创立于1998年，本着专业、诚信、创新、服务的理念，经过十几年的历练与拼搏，形成了综合性、一体化的生产营销体系，以其过硬的质量和独特的品质，拥有了较高的知名度和美誉度，在滨州烘焙界脱颖而出，笑傲枝头。大学校园市场也成为了许多企业不可忽略的市场，我们主要想通过此次调查发现娇点在滨州校园销售的优点和不足之处，并结合调查所得的数据，分析总结得出有利于娇点打开滨州校园市场的建议。 摘要 一主体 引言 由于经济的发展和人们对面包的喜爱程度日益增加，大学生成为面包蛋糕市场的新兴主力， 滨州娇点公司是一家专业烘焙公司，在滨州面包蛋糕市场占有很大的市场份额和很响的知名度，但是其在滨州校园的而占有率和知名度均不高，所以此次调查的目的是为娇点在校园销售状况不理想查明原因，并为下一步打开滨州校园市场提出切实可行的方案。 本次调查是我系利用实训时间给滨州娇点做的关于娇点在滨州发展状况及改进方法的调查。我们采用的调查方法是问卷调查法和访谈法，并且滨州学院和滨州职业学院各派去一半的同学调查。本文是基于调研所取得的信息和数据，结合有关数据资料，采用理论与实践相结合的方法，对娇点在滨州校园的供求现状、影响因素和未来发展趋势等做了初步的分析和探测。 （一）分析与结果 市场现状 在滨州校园购买过娇点的产品的占47.91%，听说过娇点蛋糕的学生占64.44%， 根据调查数据可以看出见带你蛋糕在滨州校园内还是有一定知名度的。 据图表明同学们对娇点蛋糕的总体评价是：品质过硬、定价合理、品种丰富、店内环境舒适、但也有13.76%的人认为焦点蛋糕定价较高。由此可见娇点在同学们心中品牌形象时不错的，但是我们要在促销、服务、品种、品质和价格方面做努力。 2滨州大学生一周用在面包上的花费 由图表可看出大多数大学生一周内花在面包上的费用是3.1~9元 3.滨州大学生购买面包的情况 大部分大学生购买面包的动机是“不想吃饭，想吃点别的”，“时间紧张来不急去食堂吃饭”，可以看出面包对于大学生来说是不想吃主饭才考虑的食物，所以在在大学生提供面包时，一定要是面包的外形、口味、包装与饭菜有很大的不同。 4.男生女生购买面包在什么情况下食用 此图表明男生和女生购买面包的情况几乎相同，大多数人买面包是用来吃早餐和晚上加餐，也有部分同学用来当零食。造成此现象的原因主要是早上同学们事件太紧，来不急去餐厅吃饭，而下午下课太晚有些同学早饿了，买了面包加餐，还有就是有些同学喜欢吃面包把他当做零食。 5．一周内买面包的花费多少与购买面包时注意的因素的关系 由上可知，一周内同学们一般花3.1~6元来买面包，而且这些同学最注重的是口感、价格、新鲜度。而一周内花费6.1~9元的同学最注重营养、口感和新鲜度。一周花3元以内买面包的同学则主要注重面包的营养、新鲜度、和价格。从此我们可以了解不同人追求的产品利益不同，所以我们可以此来对产品定价。 6蛋糕的单价与购买蛋糕的情况的相关性 可以看出大学生买蛋糕主要是用来给朋友庆生、恋人庆生。所以说大学生买蛋糕主要是用来过生日的，所以可以定制一些专们用来给同学庆祝生日地蛋糕。 （二）结论及建议 1.娇点的蛋糕品质过硬、价格合理、品种丰富，但是同学们还反映定价较高，所以娇点也要调整一下自己的价格，而且还要多做促销，使促销的形式多样化，娇点可以培训一部分人员来校园做促销。 2.娇点在校园内销售的面包在口味、样式、包装上一定要与餐厅的饭菜区别开，最好在包装上改动一下，改成吸引人眼球的外包装。 3.加点要派专门人员与销售量最好的商店协商，让娇点的产品摆在最好的位置，而且娇点可已选一天在早上7:00~9：00打折销售面包，提起消费者购买的欲望 4.因为同学们每周用在面包上的价钱不同，且不同价格的人追求的利益，所以我们可以利用需求不同来定价，比如说有营养的价格可以定的价高一点，且一定要让消费者了解到他的特点是营养 5.娇点店里可以依照大学神的口味爱好，和价钱要求专门推出几款供大学生购买给同学过生日的蛋糕，除了蛋糕还要包装适合大学生的风格，还要有一些附加产品例如加点送给寿星的纪念礼物。当然家带你还要将其生日记下，做成顾客档案，在顾客快要生日时，发短信给他并有优惠活动吸引他继续购买娇点的产品。 （三）调研方