工学交替学用一体人才培养的模式的改革刍议.docVIP

工学交替学用一体人才培养的模式的改革刍议 　　摘　要：高职教育的根本任务是培养社会需要的高素质高技能应用型人才，校企合作、工学交替、学用一体是实现人才培养目标的重要途径。以阜阳职业技术学院酒店管理专业为例，依据多年教学改革实践，突出岗位针对性、技能应用性和操作实践性，努力构建专业课程实训、教学顶岗实训、毕业顶岗实训“三位一体”实践教学体系，积极探索“校企合作、工学交替、学用一体”人才培养模式的成功做法，并对专业特色及成果应用进行了深入的探讨。 　　关键词：酒店管理；实践教学体系；人才培养模式改革；特色与推广 　　作者简介：张道远（1964-）男，安徽阜阳人，安徽阜阳职业技术学院副教授，研究方向为专业建设、思想政治教育。 　　课题项目：文系2010年安徽省省级特色专业建设项目“酒店管理专业建设研究”（编号阶段性成果之一。 　　中图分类号：G715 　　　　 　文献标识码：B 　 文章编号：1001-7518（2012）14-0053-02 　　2011年2月，阜阳职业技术学院酒店管理专业09级学生圆满结束为期半年的集中教学顶岗实习。因岗位技能及综合素质表现突出，经企业严格考核，有8位同学获“优秀实习生”称号，有7位同学获“优秀操作能手”称号，有6位同学获“微笑大使”称号。为表达对学院培育适需对路应用型人才的谢意，实习企业专门为学校发来感谢信，并派专人到校参加总