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我国零售业发展的趋势的研究
我国零售业发展的趋势的研究
基金项目:商务部项目“我国零售业转型升级研究”
中图分类号:F724 文献标识码:A
内容摘要:我国零售业经过多年的发展,当前正处于转型升级阶段,呈现全新的发展趋势。本文从业态、技术、经营、渠道、服务、管理等方面分析了我国零售业未来的发展趋势及特征。
关键词:零售业 业态 渠道 服务 管理
小业态受欢迎,传统业态转型升级
近年来,由于受到土地、租金成本上升的影响,以大卖场为代表的大业态战略呈现逐渐衰退的趋势,而以深度专业化和专业化集成为特征的小业态发展迅速。从图1可见,仓储会员店、大型超市的总体店铺数量呈现下降趋势;而专业店、便利店等小业态数量则呈现明显上升趋势。仓储会员店、大型超市在2012年之前增长速度较快,其中仓储会员店由2009年的179家增长为2012年的351家,大型超市由2009年的2493家增长至2012年的 11947家;但在2012年后,仓储会员店与大型超市店铺数量均大幅下降,至2014年,仓储会员店总门店数下降为108家,而大型超市门店总数仅剩9481家。此外,百货店和专卖店门店总数持续下降,至2014年,百货店门店总数为4689,比2009年降低了11.6%;专卖店门店总数为22854,比2009年降低了5.1%。专业店、便利店则保持持续增长态势。至2014年,专业店门店数量达108809家,比2009年增长了31%;便利店门店总数达16832家,比2009年增长了6.7%。
小业态的特点在于更低的开店成本、更快的开店速度以及更精准的满足消费者需求。相较于大卖场,小业态能提供更加精细化、专业化、差异化的便捷服务,满足社区需求,是真正的社区商业形式,将成为未来零售业态聚焦主要方向。在目前零售实践中,一方面,武汉中百超市、江苏苏果超市等原有以社区超市为主营业态的零售企业继续深耕细作,保持较好的经营绩效;另一方面,业内原本以大卖场为主营业态的零售商,如华润万家、家乐福等,也明确提出小业态、社区店的发展战略。
此外,传统业态的门店改造与业态升级也是未来实体零售业发展的主流趋势。超市业态方面,精品社区店将成为门店改造与业态升级的主要方向。以苏果生活超市SGlife为例,该社区超市在原本苏果标超业态的基础上进行商品与门店形象改造,打造精品生活超市业态。新升级门店运行三个月,客单价提升24%、来客数提升17.5%、销售额增长45%、近7000种商品动销率为95%,这反映了精品社区店的巨大增长潜力。而百货业态方面,传统百货业态通过专业化集成向精品购物中心、奥特莱斯等业态转型。总体来看,以目标顾客为导向的业态优化和升级是未来零售业发展的必然趋势。
智能化零售,智慧流通潜力巨大
科技的进步和社会生产方式的演变推动了零售业变革,并催生了以零售信息系统为核心的现代零售业的产生和发展。而伴随着云(云计算、大数据)、网(互联网、物联网)、端(PC终端、移动终端、智能穿戴、传感器等)构建起“互联网+”下的新社会基础设施,零售行业服务边界进一步扩展,零售商与消费者产生更多链接和互动,零售业呈现自治化和智能化发展的总体趋势。
一直以来,零售商依赖于数据塑造与顾客之间的互动,通过信息技术推动商业向顾客深度参与的方向发展(见图2)。最初阶段,POS系统引入店铺,获得基础数据,并在此基础上发展会员制度;第二阶段,利用互联网的发展,通过移动端和社交媒体获取有效的消费者信息;第三阶段,伴随近场感应终端、应用场景定位、虚拟试衣镜、传感器、大数据、移动终端等技术,完善商户线下应用场景,实现设备与人之间的实时互联;第四阶段,通过LoRT(远程无线技术)搭建物联网,并通过物联网将信息实时传输给有关系统和终端用户,使消费者无论身处何处都处于智能设备访问范围之中,从而使零售商能够从互联的零售系统和设备之中采集数据,并通过智能系统驱动优化操作。由此,零售业将实现“自我感知的商铺”、“自我管理能力的供应链”以及“互联的商品”,从而形成智能化零售。
从目前我国零售业实践来看,已有很多企业进入零售数据应用的第三阶段。通过场景服务运营商提供整套“互联网+”的解决方案,进行场景定位,并通过近场感应终端、传感器等技术,实现对消费者购物轨迹的全流程追踪。此外,通过移动终端和各种APP应用打造线上购物场景,并通过微信、微博等社交网络与企业后台技术相连接,实现了设备与人之间的互动。伴随着物联网技术的成熟以及在零售领域的应用,零售业对技术的应用将进入第四阶段,即物联网+零售的智能化零售,自助化零售将为零售业带来更大收益。
多元化跨界,企业经营边界逐渐弱化
伴随着我国消费市场的进一步发展,居民消费结构进一步优化,消费心理日趋成熟。在满足基本生活需求的基础上,消费的体验性
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