女性合理营养与特膳食品幻灯片资料.pptVIP

祖国医学认为“女子以血为本”，女性的健康美丽依靠的是气血的旺盛。气使皮肤莹润光滑，血使皮肤颜色红润。 女性补血才能增靓 而立之年就面色萎黄无华，满面斑斑点点，其实，这就是  气血亏损后身体发出的警示 。 严重贫血者，还极易过早发生皱纹、白发、脱牙、步履  蹒跚等早衰症状。 需“内在养血，外在养颜”。若不善于养血，就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症，即贫血。这些都无益于健康和美容保养。 女性欲保持青春靓丽，一生都应积极防治贫血。 贫血的治疗和预防（饮食调控） 贫血，对女性的健康影响很大。女性一生中多有耗血或失血，若不善于养血，则易引起血虚病 。 贫血因发病原因多样，有的因造血原料的摄入不足，有的因人体内在造血机能出现缺陷，还有的因疾病引起贫血，所以治疗不能简单的靠服用药物和单纯和盲目使用某类保健品和营养品。 当代医学认为，要从根本上预防贫血，解决贫血问题，需合理的饮食调控，通过调理人体内的脏器组织，促进造血功能，由内而外，从根本上改变贫血的生理机能。 女性合理营养与膳食 女性均衡营养的建议 2.适量的动物性食品。 　动物性食物吃得少会造成蛋白质和维生素A、B12和叶酸等的营养不良，吃得太多又会诱发各种慢性病。特别是猪肉应该控制，提倡多吃一些鱼类。每日的适宜摄入量是1－2两肉类、1-3两鱼虾类。 女性均衡营养的建议 3.每天喝一杯牛奶。 　　每天喝一杯牛奶的主要目的是为了补钙，牛奶是补钙的首选食品。 女性均衡营养的建议 4.多吃蔬菜水果。 水果含有丰富的纤维素和果胶（蔬菜也含有丰富的纤维素），纤维素和果胶等膳食纤维不能被消化吸收，不会产生热量，但能够促进肠蠕动，防止便秘、排出有害物质，对预防高血压、糖尿病、肥胖症、结肠癌等有好处，所以有必要每天摄入一定量的膳食纤维。 女性均衡营养的建议 5.吃的量要和体重保持一致。 理想体重计算方法： （1） 体重（公斤）除以身高（米）的平方，若范围在18.5－23.9之间，为理想体重。这是医学界公认较好的方法。 （2） 理想体重（公斤）＝（身高（厘米）－105）再±10%。这一方法比较简单，容易掌握。 女性均衡营养的建议 6.吃清淡少盐的食物,多喝水 食物只有在水中才能被吸收、利用，吸收的养分要通过血液才能到达全身各处、体内的废料要通过水才能排出，正常体温的维持也需要水。在人体中水是含量最大的一种组成成分，年青女性体液占人体重量的65%。可见水是生命之源。 讨论 抗氧化，防衰老食物有哪些？ 1号抗氧化标兵 番茄 由于番茄的类别有好几种，到底选哪一种更好呢？那便是小番茄，其维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。 另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐番茄，还建议人们大量摄取。 2号抗氧化标兵 葡萄 葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。 3号抗氧化标兵 绿茶 抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？ 4号抗氧化标兵 鲑鱼 鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类。味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉类，因其中omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能，这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。 5号抗氧化标兵 坚果 富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。 6号抗氧化标兵 花椰菜 外形美观、十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星，因此，你千万别错过这类捍卫你青春的