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桃源县油葵发展的探讨 　　摘要 通过对桃源县油葵种植乡镇的考察，在了解桃源县自然生态条件、油葵生产状况、油葵产品销售情况的基础上，总结了油葵的栽培技术要点，提出了桃源油葵生产中要加强领导、提供服务、合理布局、重点开发、搞好销售的发展建议。 　　关键词 油葵；生产；湖南桃源 　　中图分类号 S565.9 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）22-0057-02 　　油葵即油用向日葵，一年生菊科向日葵属植物，是我国主要的油料作物之一，主要分布在西北和东北地区。以油葵为原料加工榨取的葵花籽油，是低胆固醇的高级食用油，油脂含有丰富的不饱和脂肪酸和亚油酸，同时含有VE、VB、叶酸、铁、钾、锌。油葵油脂色泽金黄，清明透亮，清淡无刺激味，热炒后味道清香，无油腻感，人体吸收率高，食用口感良好，具有降低血脂的保健作用，被称为“保健营养油”，很受消费者欢迎。近几年，随着油葵在常德桃源试种成功，因其较好的丰产性、极强的抗逆性、良好的油品质量和较高的经济效益，得到快速发展。为了解桃源油葵生产的情况，对桃源县种植油葵的乡镇进行了实地考察，以期为促进桃源县油葵生产提供参考。 　　1 油葵发展 　　桃源县位于湖南省西北部，被誉为“世外仙境”，是湖南省十二大主产棉县之一，其植棉历史悠久，于1994年被列为湖南国优质棉基地县。由于受国家政策、进口棉花、耕作制度、社会经济条件等因素的影响，近几年湖南省棉花价格偏低且不稳，实际销售价格和实际收益远远达不到棉农的预期心理价位。加上棉花生长周期长，劳动强度大，种植投入多，机械化程度低，其收获全为人工操作，且用工费逐年增加，成本高，收益低，影响棉农的种棉积极性，棉农的种植意向大幅度下滑[1]。棉农迫切希望有适宜当地自然条件的替代作物，进行相应的耕作制度改革，以适应我国棉花生产政策的调整。以此为契机，2011年盘塘镇科协会员尹志斌同志从河北引进油葵试种，并取得成功，受到农民欢迎。2012年，镇科协按邮购进价供种，并给予技术指导，使全镇油葵种植面积发展到100 hm2。2013年，油葵在周边乡镇得到快速发展，种植面积超过700 hm2。 　　2 油葵对环境的要求 　　油葵原产热带，但对温度的适应性较强，是一种喜温又耐寒的作物。油葵种子耐低温能力较强，当地温稳定在4～5 ℃时，种子能发芽；地温达8～10 ℃时，就能满足种子发芽出苗的需要。发芽的最适温度为31～37 ℃，最高温度为38～44 ℃。油葵在整个生育过程中，只要温度不低于10 ℃就能正常生长，在适宜温度范围内，温度越高，发育越快[2]。油葵全生育期需≥10 ℃有效积温为2 000～2 600 ℃，生育期为90～120 d。油葵植株比较高大，叶多而密，是耗水较多的作物。油葵不同生育阶段对水分的要求差异很大，从播种到现蕾比较抗旱，需水不多，仅为总需水量的1.9%，而适当干旱有利于根系生长，增强抗旱性；现蕾到开花是需水高峰，需水量约占总需水量的43%，此期缺水对产量影响很大；开花到成熟需水量也较多，约占总水量的38%，如果水分不足，不仅影响产量，而且还降低油脂含量。油葵耐涝能力也比较强，根和茎通气组织发达，遇水后增生新根能力相当强，5 d新根增量相当于总根量的21%。油葵为短日照作物，但它对日照的反应并不十分敏感，无需特殊处理，都能正常开花成熟。油葵喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。幼苗期日照充足，植株健壮，能防止徒长；生育中期日照充足，能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率；生育后期日照充足，籽粒充实饱满。向日葵对土壤要求不严格，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植，有较强的耐盐碱能力。 　　3 桃源自然条件 　　桃源位于湖南省西北部，武陵山脉、雪峰山脉交汇处，为中亚热带向北亚热带过渡地段，属中亚热带季风气候。气候特点是冷热四季分明，干湿明显，多年平均气温为16.5 ℃。月平均气温1月最低，为4.5 ℃，7月最高，为28.5 ℃，3―10月皆在10.0 ℃以上。日平均气温稳定通过10.0 ℃的初日是3月25日，终日是11月19日，全年有240 d，≥10 ℃有效积温为5 290 ℃。桃源的热能资源能满足油葵2季种植，在生产上露地直播栽培可在3月下旬播种，地膜覆盖栽培和育苗移栽可在3月上旬播种；夏播在7月上旬以前都可播种。桃源年平均降水量为1 437 mm，降雨主要分布在4―9月，年平均相对湿度为82%。春播或夏播，桃源乃至湖南此阶段恰逢雨量较多，基本上能满足向日葵生长发育对水分的需要。如碰上特殊年份，过于干旱，可灌水补充。年日照时数1 723 h，无霜期283 d。桃源属丘陵地形，土壤母质以第四纪红壤为主，光照和土壤均适合于油葵生长。 　　4 桃源油葵生产现状 　　桃源县从前没有