上海麦当劳亚新店人力资源管理研究..docVIP

上海交通大学本科毕业论文 上海麦当劳亚新店人力资源管理研究 上海麦当劳亚新店人力资源管理研究 学 生：马晓晨 学 号：708936060003 专 业：国际经济与贸易 导 师：俞晔 学校代码：10248 上海交通大学网络教育学院 二零一零年十月 毕业论文声明 本人郑重声明: 1、 此毕业论文是本人在指导教师指导下独立进行研宂取得的成果。除了特 别加以标注和致谢的地方外，木文不含其他人或其它机构己经发表或撰写过的 研究成果。对本文研宂做出重要贡献的个人与集体均已在文屮作了明确标明。本 人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 2、 本人完全了解学校、学院有关保留、使用学位论文的规定，同意学校与 学院保留并向国家有关部门或机构送交此论文的复印件和电子版，允许此文被査 阅和借阅。木人授权上海交通大学网络教育学院可以将此文的全部或部分内容编 入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本文。 3、 若在上海交通大学网络教育学院毕业论文审查小组复审中，发现本文有 抄袭，一切后果均由本人承担（包括接受毕业论文成缋不及格、缴纳毕业论文重 新学习费、不能按时获得毕业证书等），与毕业论文指导老师无关。 随着我国餐饮业的快速发展以及人们消费观念的转变，餐饮市场的竞争日益 加剧，餐饮业人才流失现象己经成为企业发展的一项难题。在此背景下，本文以 上海麦当劳亚新店为典型案例进行研究，简述了上海麦当劳亚新店人力资源现 状，指出该店人才流失的问题，例如该店在招聘范围与管理不合理等；并提出相 应的发展策略，例如改进招聘范围，提升管理人员的素质，加强对人员的培训与 职业规划，制定合理、有竞争力的薪资、福利体系等措施，希望上海麦当劳亚新 店能够提升管理水平，能广泛吸纳人才，留住人才，促进企业的快速发展，以及 为其他餐饮企业的人才发展提供奋力的参考依据，是具奋现实意义的研究课题。 关键词：上海麦当劳亚新店人力资源管理研宄 目 录 III TOC \o 1-5 \h \z @ IV HYPERLINK \l bookmark1 \o Current Document \h 一、 上海麦当劳亚新店人力资源现状 1 HYPERLINK \l bookmark2 \o Current Document \h 二、 上海麦当劳亚新店人力资源管理中存在的问题 2 HYPERLINK \l bookmark3 \o Current Document \h （一） 人力资源招聘范围不合理 2 HYPERLINK \l bookmark4 \o Current Document \h （二） 管理人员管理能力不足 2 HYPERLINK \l bookmark5 \o Current Document \h （三） 人员薪资低 2 HYPERLINK \l bookmark6 \o Current Document \h （四） 员工的规划不清晰 2 HYPERLINK \l bookmark7 \o Current Document \h （五） 工作环境与压力大 3 HYPERLINK \l bookmark8 \o Current Document \h （六） 薪酬发放的不科学 3 HYPERLINK \l bookmark11 \o Current Document \h 三、 对我国上海麦当劳亚新店人力资源管理的相对措施 4 （一） 招聘的范围改进 4 HYPERLINK \l bookmark12 \o Current Document \h （二） 管理者素质的提升 4 HYPERLINK \l bookmark13 \o Current Document \h （三） 完善人力资源的结构组织 4 HYPERLINK \l bookmark14 \o Current Document \h （四） 人员的培训与职业规划 5 HYPERLINK \l bookmark15 \o Current Document \h （五） 加强企业文化建设 5 HYPERLINK \l bookmark17 \o Current Document \h （六） 提高领导者自身素质，加强职能认识 6 HYPERLINK \l bookmark18 \o Current Document \h （七） 完善薪酬制度 6 HYPERLINK \l bookmark19 \o Current Document \h （八） 强化人才战略，构建一只强大的人才队伍 6 @ i仑 8 HYPERLINK \l bookmark21 \o Current Document \h 9 一、上海麦当劳亚新店人力资源现状 上海麦当劳亚