国际食品法典食品添加剂规格清单.PDFVIP

国际食品法典食品添加剂规格清单 CXM 6-2018 CXM 6 定期更新。上次修订时间：2018 年。 MX 549/ Ch . CXM 6-2018 2 国际食品法典食品添加剂规格清单 CXM 6-2017 引言 以下两表列出食典委参考采纳的所有食品添加剂规格 （表1 ）和调味剂规格 （表2 ） 及其初次采纳年份和后续采纳修订年份。括号年份仅表示采纳砷和重金属修订限量的年份； 修订限量取代前述年份采纳的规格专论全集所列限量。两表均收入被认为同时具有调味 1 和非调味功能的物质。某些情况下，调味剂规格与非调味应用规格不在同年采纳 。 规格如有提及，次级食品添加剂 （如制备过程中使用的抗氧化剂、载体、稳定剂、 防腐剂）的使用应遵守 《食品添加剂通用法典标准》的规定。规格已由粮农组织/世卫组织 食品添加剂联合专家委员会制定，并在粮农组织食品添加剂联合专家委员会第1号专论 （2005年） 《食品添加剂规格汇编》（食品添加剂联合专家委员会第一届至第六十五届 会议所有现行规格专论）和同系列后续出版物中发布。各份规格专论也可在食品添加剂 联合专家委员会网站上查阅：/food/food-safety-quality/scientific- advice/jecfa/jecfa-additives/en/ 除少数另有非调味技术功能的调味剂外，调味剂规格未收入粮农组织食品添加剂联合 专家委员会第1号专论 （2005年） 《食品添加剂规格汇编》。食品添加剂联合专家委员会 第六十五届会议及之前各届会议就仅用作调味剂的食品添加剂制定的所有现行规格已在 粮农组织第52号食品与营养文件及其附录中发布。食品添加剂联合专家委员会第六十五届 会议之后就仅用作调味剂的食品添加剂制定的规格正在粮农组织食品添加剂联合专家 委员会专论系列中发布。相关规格也可在粮农组织食品添加剂联合专家委员会网站上 另一个在线检索数据库中查阅：/food/food-safety-quality/scientific- advice/jecfa/jecfa-flav/en/ 1 规格如有提及，次级食品添加剂（如制备过程中使用的抗氧化剂、载体、稳定剂、防腐剂）的使用应遵守《食品添加剂 通用法典标准》的规定。 CXM 6-2018 3 表1 – 国际食品法典食品添加剂规格清单 （按英文名称字母顺序列出） 食品添加剂 SIN 编号 采纳年份 乙酰磺胺酸钾 950 1997; 2003 冰醋酸 260 1979; (2003); 2005 乙酸和脂肪酸甘油酯 472a 1981; (2001) 丙酮