套算法评定鹅的鸭油真代谢能值.PDFVIP

动物营养学报２０１３，２５（４）：７２９７３４ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１３．０４．００９ 套算法评定鹅的鸭油真代谢能值 １ １，２ １ １ １ １ 王宝维 　王晓晓 　葛文华 　张名爱 　岳　斌 　史雪萍 （１．青岛农业大学优质水禽研究所，青岛 ２６６１０９；２．山东和实集团有限公司，青岛 ２６６０６１） 摘　要：本文以鸭油为研究对象，探索采用套算法对不同品种鹅真代谢能（ＴＭＥ）值的影响，从 而确定鹅的鸭油ＴＭＥ值评定方法。分别选取２６０日龄健康五龙鹅和青农灰鹅各３２只（公），采 用２×２×２三因素正交试验设计，２个品种鹅分别采用２种饲喂方式（定量饲喂和直接强饲），饲 喂２种饲粮（基础饲粮；基础饲粮＋微量元素和维生素），共分为８个处理，每个处理８只鹅。试 鹅单笼饲养，每天饲喂１００ｇ，采用全收粪法收集排泄物。试验分２阶段，先饲喂基础饲粮，再饲 喂鸭油饲粮，鸭油饲粮用１０％的鸭油替代基础饲粮。结果表明：１）五龙鹅和青农灰鹅的鸭油 ＴＭＥ值分别为３７．７９和３８．１５ＭＪ／ｋｇ；２）品种内４个试验组的ＴＭＥ值，采用定量饲喂并添加微 量元素和维生素组最高。３）品种间比较，青农灰鹅对鸭油的ＴＭＥ值显著高于五龙鹅（Ｐ＜ ０．０５）。综上所述，对鹅的鸭油代谢能值评定时，定量饲喂并添加微量元素和维生素测定的数据稳 定性较高；鹅的鸭油ＴＭＥ值为３７．７９～３８．１５ＭＪ／ｋｇ；鹅的鸭油饲粮代谢能值品种之间存在差异。 关键词：鸭油；鹅；真代谢能 中图分类号：Ｓ８３５　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１３）０４０７２９０６ 　　近年来，随着养鸭业的迅速发展，鸭油作为副 比例的基础饲粮，测定其对鹅的真代谢能（ＴＭＥ） 产品资源十分丰富，因此，充分利用鸭脂肪作为动 值的影响，比较强饲、定量饲喂、添加与不添加维 物饲料中的能量饲料，对节约饲料资源具有重要 生素和微量元素ＴＭＥ值的差异，旨在相对准确评 意义。脂肪是动物生存的必需营养素，又是家禽 价鹅的鸭油ＴＭＥ值，同时比较不同品种鹅的鸭油 高能饲料的必要组成部分。大多数脂肪具有大致 代谢能的差异，为鹅的饲养标准制定和饲粮科学 相等的总能值，而被动物利用的能值相差较 配制提供技术支撑。 大［１－２］。迄今为止，脂肪这种高能量有机物单独强 饲进行营养价值评定的研究尚未见报道。从现有 １　材料与方法 资料来看，脂肪代谢能的测定不外乎有３种方法： １．１　试验原料 １）差别套算法；２）被测油脂代谢率乘总能法；３）回 　　鸭油由山东六和集团有限公司肉鸭屠宰加工 归外插法。脂肪类饲料代谢能的评定一向是困难 厂购买的鸭板油提炼所得。基础饲粮和无氮饲粮 的，原因是测定脂类饲料代谢能时，常常因替换比 组成见表 １。无氮饲粮用于内源能（ｅｎｄｏｇｅｎｏｕｓ 例、采用的方法及基础饲粮或载体的不同出现测 ｅｎｅｒｇｙ，ＥＥ）值的校正，鸭油饲粮用 １０％的鸭油替 得代谢能值忽高忽低的情形，脂肪代谢能值超过 代基础饲粮，基础饲粮和鸭油饲粮营养水平见表 其总能值的研究为数不少［１－３］，关于此现象的原因 ２。按照ＧＢ５４９１—８５标准进行采样。 众说不一。迄今为止，油脂代谢能值的准确测定 １．２　试验设计与方法 仍是动物营养和饲料评定中的一大难题。本研究 　　本试验采用套算法评定鹅的鸭油代谢能值， 主要探讨在套算法的基础上，采用鸭油替代一定 试验分２阶段，先饲喂基础饲粮，再饲喂鸭油饲 收稿日期：２０１２－１０－１０ 基金项目：国家水禽产业技术体系专项基金（ＣＡＲＳ４３１１） 作者简介：王宝维（１９５９—），男，