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糖尿病的饮食治疗 内科： 糖尿病饮食治疗的重要性 老年女性患者，63岁，因血糖升高8年，近三个月血糖控制不佳，为调控血糖而要求住院治疗。 糖尿病饮食控制的重要性，一份病例向您完美展示！ 患者服用的为正规的降糖药物，合情合理，没有理由推翻，故入院后仍给予诺和龙 1 每日三次+二甲双胍0.5g 每日三次治疗 晚餐前血糖：14.1 mmol/l晚餐后两小时血糖：25.4 mmol/L；睡前血糖： 26.3 mmol/L；空腹血糖： 17.0 mmol/L；早餐后两小时血糖： 22.3 mmol/L；午餐前血糖： 12.1 mmol/L； 午餐后两小时血糖： 12.6 mmol/L。       医生建议胰岛素强化治疗控制血糖，但患者本人及家属是拒绝的。 向患者讲解规范化饮食，取得了老人家的积极配合 空腹血糖： 7.8 mmol/L；早餐后两小时血糖： 14.9 mmol/L；午餐前血糖：8.4  mmol/L；午餐后两小时血糖： 5.5 mmol/L；晚餐前血糖：11.7 mmol/L； 晚餐后两小时血糖：15.1 mmol/L；睡前血糖： 12.8 mmol/L； 糖尿病饮食治疗为何如此重要？ 吃是：  人的本能  人的权利  吃不好也会使血糖 难以控制 科学饮食是糖尿病治疗的基础：  协助维持血糖在理想水平  控制血脂、血压，降低心血管疾病发生风险  减轻胰岛β细胞负担  维持合理体重 饮食享受和饮食控制不能兼得吗？ 错误认识：  饮食控制等于不能吃、不能喝!  糖尿病无所谓：饮食享受就是大吃大喝！ 科学观点：  科学的饮食治疗贯穿始终  科学饮食的目的：控制病情 + 享受美食！ 合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理想体重为宜 平衡膳食、选择多样化、营养合理的食物 多饮水、限制饮酒 糖尿病饮食治疗的原则 坚持少食多餐、定时定量进餐 编辑字 单击此处添加您的编辑文字标题单击此处添加您的编辑文字标题 单击此处添加您的编辑文字标题 控制每日食物总热量 因人而异，控制每日摄入食物提供的总热量 成人：达到并维持理想体重 儿童、孕妇：营养平衡，保证生长发育的需要 合理搭配三大营养素 在一天中三种主要的营养物质的摄入比例 50% 50% 如何分配挑选和搭配每日所需的食物？ 01 02 03 04 食物品种多样化，全面获得营养 四大类食品不可缺：谷薯类、 菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类 粗细粮搭配，荤素食搭配，干稀食搭配 勿挑食，勿偏食 主食应该怎么吃？ 主食类(即碳水化合物)食物是最经济、最主要的能量来源 碳水化合物分类  简单糖：可以产生能量但不含其他营养物质，常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力 等  复合糖：不会使血糖急剧增加，并且体积大、饱腹感强，应做为身体能量的主要来源。如米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉 脂肪应该怎么吃？ 脂肪是美味佳肴的创造者，但：  过多摄入饱和脂肪会产生过多的能量，使血糖升高，并与心、脑血管疾病发生有关 所以，要限制：  脂肪占全日总能量的25%～30%  胆固醇控制在每日300毫克以下 植物蛋白质： 主要存在于豆类食物中， 提供蛋白质和大量纤维，适于糖尿病患者 蛋白质食物应该怎么吃？ 动物蛋白质： 如肉类、奶类及禽蛋类等 如何补充膳食纤维？ 作用：调糖、调脂、润肠、抗饥饿 每日需摄入纤维素量：25g～30g 来源：粗粮、蔬菜、水果、豆类及菌藻类 分类：  可溶性纤维  不可溶性纤维 能吃新鲜美味的水果吗？ 时机：血糖控制比较理想的情况下适量吃水果 时间：选择在两餐之间 种类：选择低糖分瓜果  苹果、梨、桔子、桃、草莓等 计量：从每天摄入的食物总能量中扣除水果能量 采用何种烹调最合理？ 烹调方法：蒸、煮、炒、溜、焖、拌 油盐少放点儿，口味清淡点儿 油炸、油煎、红烧烹调不适合您 怎么能不再饥肠辘辘？ 放慢吃饭速度，每口饭菜多嚼慢咽 讲究吃饭顺序：先喝清汤，再吃蔬菜 少食多餐，分餐解饿 降低多盐口味 粗粮代替细粮 糖尿病饮食的误区 误区一：少吃主食 误区六：打上胰岛素就可以随便吃了    误区三：吃多了加药就行 误区四：控制正餐，零食不限。 误区五：只吃粗粮不吃细粮      误区二：不甜就能随便吃。 饮食治疗是持久战， 必须长期坚持， 才能取得胜利！ 感谢聆听！