泸州餐饮行业工资专项集体合同-泸州餐饮行业协会.DOCVIP

PAGE PAGE 5 泸州市餐饮行业工资专项集体合同（草案） 　　 第一条 为维护职工合法权益，促进劳动关系和谐稳定，推动我市餐饮企业健康发展，根据《工会法》、《劳动合同法》、《集体合同规定》、《工资集体协商试行办法》、《四川省集体合同条例》等法律法规的规定，结合我市餐饮行业实际情况，由泸州市餐饮行业工会联合会和泸州市餐饮行业协会分别代表泸州市餐饮行业职工方和企业方，经平等协商，达成一致意见，签订本合同。 　　第二条 本合同对泸州市的江阳区、龙马潭区、泸县、纳溪等区域内的餐饮企业(以下简称企业)和餐饮企业从业职工(以下简称职工)具有法律约束力。企业与职工订立的劳动合同中有关劳动报酬标准不得低于本合同的规定。 　　第三条 工资分配制度 　　企业以岗位职责、工作绩效、经营风险为主要依据制定的工资分配制度，严格执行国家最低工资保障制度，以及国家劳动法律法规和政策关于工资及职工福利的规定。 　　企业工资分配制度遵循同工同酬、注重知识与技能、多劳多得、合法合规的原则，使工资与责任、利益、风险挂钩。工资分配制度中的工资分配原则，工资分配方式，以及工资、奖金、津贴、补贴等分配办法，确保透明。 　　企业制定、调整、实施涉及工资分配制度等职工权益的方案，应听取工会意见。制定、调整涉及工资分配制度等职工权益的方案须经职工代表大会或职工大会审议通过后实施。 　　第四条 工资支付办法 　　企业遵循有关法律法规按时足额、优先支付的原则，在每月固定日期，以货币形式按月支付职工工资，不得克扣和拖欠。 　　第五条 最低工资标准 　　企业职工在法定工作时间内提供了正常劳动，每月工资不得低于本行业最低工资标准。 　　鉴于泸州餐饮行业上班、下班、加班的不确定性，本行业最低工资标准为《泸州市人民政府2012年关于调整全市最低工资标准的通知》泸市府函[2012]14号泸州市最低工资标准的130%。 具体为：江阳区、龙马潭区、纳溪区、泸县不低于1140元；古蔺县、叙永县、合江县不低于1040元。工种、餐饮类型分类详见下表： 序号 工 种 特大型餐饮企业 大型餐饮企业 中型餐饮企业 小型餐饮企业 最低工资标准 最低工资标准 最低工资标准 最低工资标准 1 总经理 4533 3544 2 行政总厨 12000 9800 3957 3 厨师长 4000 5329 4008 3000 4 面点师 3200 2714 2244 2000 5 前厅经理 3000 3217 2855 6 凉菜工 3200 2814 2362 1800 7 主管 2000 2550 2260 8 领班 1800 1650 1854 2200 9 头炉 3300 3317 2915 1800 10 炉灶 2800 2450 2360 11 头墩 3200 2200 2154 12 墩子 2200 1729 1779 13 吧台 1800 1600 1667 14 采购员 1800 2350 2067 15 服务员 1600 1500 1575 1200 16 粗加工 1400 1585 1618 1200 17 传菜员 1400 1450 1283 17 砧板 1500 1533 1463 19 打荷 3000 1433 1442 20 保管员 1500 1533 1478 21 点菜员 1600 1600 1683 22 迎宾员 1600 1560 1560 23 餐具清洗 1200 1250 1209 24 保洁员 1200 1220 1257 说明：特大型餐饮企业标准，营业面积3000㎡以上,餐位1000位以上； 大型餐饮企业标准，营业面积500㎡—3000㎡,餐位250位—1000位； 中型餐饮企业标准，营业面积150㎡—500㎡, 餐位75位—250位； 小型餐饮企业标准, 营业面积150㎡以下, 餐位75位以下。 第六条 工资增长机制 　　企业以本合同规定标准为底线，参照劳动力市场工资指导价位、工资指导线、泸州市职工平均工资水平，综合考虑四川省城镇居民物价消费指数，根据本单位经济效益建立职工工资正常增长和调整机制，使职工工资随企业经济效益的提高而正常增长，原则上应不低于上一年全市CDP的增长幅度或企业上年度利润增长幅度。 　　第七条 加班工资 　　企业安排职工加班，所支付的加班工资标准按照国家有关规定执行： 　　(一)安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬; 　　(二)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬; 　　(三)法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。 　　职工月加班工资基数不得低于职工本人上年度月平均基本工资。 　　第八条 企业职工患病或者非因工负伤医疗期