（毕业论文设计）-保健品仿冒品问题的探究（学术精品）.docVIP

漯河食品职业学院 PAGE 10 漯 河 食 品 职 业 学 院 毕业论文 题 目： 保健品仿冒品问题的探究 系 部： 食品质检系 专 业： 食品营养与检测专业 班 级： 高职10级质检四班 姓 名： 指导教师： 2013年 5 月 10 日 保健品仿冒品问题的探究 摘要：随着社会进步和经济发展,人们生活水平和家庭收入的提高，营养与健康日益备受关注，保健品行业成为了名副其实的朝阳行业，人们对保健品的需求也越来越大，保健品自然也就成了市场上“畅销货”。但保健品行业可观的利润让保健品问题越来越突出，一些不法经营者假借保健品之名，或出售假冒保健品，或夸大保健品的效果，这些事件在我们生活中频频发生。政府监管的缺失，法律法规不完善；不法企业利益熏心；消费者保健知识、防范意识缺乏。让人们吃上放心的保健品是当前保健品行业需要解决的首要问题。 关键词：保健品 假冒问题 原因及解决对策 前言： 有鉴于社会经济成长，生活水平提升，以消费者为导向之经济型态已日渐扩大，人们的需求从温饱过渡到营养健康，保健品行业炙手可热。随着保健品行业的发展，保健品行业问题日益突出，保健品行业各个领域问题层出不穷，如利润黑幕惊人、回扣盛行、假冒伪劣产品泛滥、虚假广告随处可见、擅自添加违禁成分、篡改说明书及标签、问题产品召回无力等，然而在庞大的保健品市场，监管力量不足，加上消费需求日益增加，对于这些问题的出现，也恰恰说明了食品安全性的不可保障性。加強保健品安全法律和法制管理，提高国民的消费意识，做好发展规划推动保健品行业稳步发展，强化食品安全的管理体系建设，保障保健食品安全的良性发展势头，让人民群众可以吃上“放心安全”的保健品对保健品行业的发展具有十分重要而意义。 正文：一是大气污染、土地恶化、水质不洁等人类生存环境的劣化己严重威胁人类健康；二是食物污染，抛开食品产供销当中所造成的诸多污染不说，单就化肥、农药、动植物生长激素、畜禽滥用抗生素之类，己使食品先天不洁；三是食物营养素含量下降，化肥、生长激素等的大量应用在使农产品大幅度提高产量的同时，却使其营养素含量全面下降，致使人体营养素失衡。正是这些原因导致人类慢性疾病发病率的大幅度上升,如中国每天平均有15万人死于慢性病； 仅北京市每年用于治疗和由于慢性疾病带来的经济损失至少在30亿元以上。人类自造“三害”在许多国家特别像中国这样人口超载的国家很难根本改观，要健康长寿保健健康产品是必需的。 1 保健品的定义与分类 　保健品是涵盖了四个方面，一个是保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这是统称保健品。保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、 药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求。近年来世界各国保健食品发展的增长速度都很快，保健食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。；保健药品具有营养性、 食物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，如目前带“健”字批号的药品；保健化妆品具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用，且有透皮吸 收、外用内效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性质，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、垫毯等。保健食品是保健品当中重要的组成部分，很多人认为保健品就是保健食品，或者是把保健食品认为是保健品。 2 保健品中存在的问题 全国3万多种保健营养品90%属于不合格，分类如下： 第一类：非高科技技术，原料是粗糙的天然来源。如早期简单炮制的药酒、水果加工等，有强烈副作用，卫生条件差，含有害细菌体：有的检测报告还含有砷（砒霜成分）、铅、汞、银等金属成分。这些保健食品可以称为“强盗型保健品”这类占10%。 第二类：采用高科技技术生产，原材料为化工合成成分。如美国的一些雌激素胶囊、化工原料合成的维生素系列等等，仅有短期的动物使用实验，缺乏长期的临床验证。根据美国国立卫生机构长达10多年的跟踪调查证明服用合成类雌激素的女性80%患有乳腺癌、心脑血管等方面的疾病。根本原因是这类产品原料取自石油、煤等化工材料容易产生毒副作用。可以成为“人妖型保健品”这类占60%。 第三类：高科技半合成，原材料一般半然来源一半化工材料。如目前一些复合维生素片剂、单剂、大蒜精油、深海鱼油等，原料来源一半是天然的 一半是化工原料配比失去天然的效果,使用的时候仍然起到药物的作用。有研究发现，服用该类产品的用户比不服用的人群的中风、心脑血管疾病提高33%。这类保健品可以成为“半人妖型保健品”。这类占20%。 第四类：高科技技术提出天然有效营养成分。这类保健品可以称为“天热加工类保健品”。如一些天然维生素C、天然B