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甾体皂苷提取的方法的研究进展 　　摘要 甾体皂苷是合成甾体激素类药物的重要原料，是甾体药物研究开发的先导化合物，受到广泛关注。对甾体皂苷提取方法的研究现状进行综述，为其开发利用提供一些有益的参考和借鉴。 　　关键词 甾体皂苷；提取方法；研究进展 　　中图分类号 R284.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）15-0281-01 　　Research Progress of Steroidal Saponin Extraction Method 　　BAI Yun-jie LIU Cun-fang * 　　（School of Chemistry and Environmental Sciences，Shaanxi University of Technology，Hanzhong Shaanxi 723000） 　　Abstract Steroidal spaonin is important raw material of making steroid medicine and it is a good leading compound for steroid drugs exploitation，steroidal spaonin has received widespread attention.The methods of extraction of steroidal spaonin were summarized，in order to offer beneficial reference and experience for the exploitation and utilization of the steroidal spaonin. 　　Key words steroidal saponin； extraction method； research progress 　　甾体皂苷是具有螺甾烷类化合物结构母核的一类皂苷，广泛分布于百合科、薯蓣科、玄参科、菝葜科及龙蛇兰科等单子叶植物中，有显著的生理活性，表现出祛痰、止咳、镇静、抗菌、抗癌、解热等功效。甾体皂苷主要用于甾体激素类药物的合成和新药开发，药用价值高，有广阔的开发利用前景。甾体皂苷由于连有糖基，有独特的理化性质，有较强的极性，易溶于水、甲醇、乙醇等极性溶剂，不易溶于氯仿、乙醚、苯等有机溶剂，能与一些金属盐类形成沉淀，且具有良好的晶形，这为其提取和纯化，提供了条件。甾体皂苷的提取随着现代分离科学和技术的进步，开发出了一些高效的新方法，如生物法、微波法、超声法、超临界萃取法等辅助提取方法，普遍用于甾体皂苷的提取研究中，大大提高了提取的效果和速度，本文对甾体皂苷提取方法的研究现状进行综述，以供参考。 　　1 溶剂提取法 　　1.1 酸碱水解法 　　1.1.1 直接水提法。将原料破碎后以水作为提取溶剂，通过搅拌、加热煮沸一定的时间，得到提取液，重复浸提多次，这是传统常用的提取方法，提取水溶性较好的甾体皂苷，一般固液比为1∶10，在70 ℃下提取3次，每次120 min，提取率一般为20%～30%，提取率最高达50%左右。皂苷一般较难水解，要用较强的酸，如2%～5%的盐酸或硫酸才能水解，有时还要加压，若结构中有双键或叔醇羟基时易发生脱水、构型变化等副反应，得不到原生苷元。故常用二相酸水解，使生成的苷元进入有机相，减少与酸直接接触，避免苷元破坏。 　　1.1.2 水提醇沉法。先以水为溶媒提取有效成分，再用乙醇沉淀除去杂质，先将水煮液过滤浓缩，调节pH值，保留有效成分，再加入不同浓度梯度的乙醇，通常含醇量为40%～80%时，可除去淀粉、多糖、糊精、氨基酸、树胶、胶粘液质、蛋白等成分，皂苷则留在滤液中。沉淀有包裹吸附作用，部分皂苷被包埋，适当增加洗涤可增加有效成分的转移率。 　　1.2 有机溶剂提取法 　　通常在常温和加热的条件下，依照相似相溶原理，用有机溶剂如甲醇、乙醇、丙酮等。把药材浸没于有机溶剂中，采用浸泡、加热等手段使有效成分浸出或馏出，达到提取的目的，常用的有浸渍法、回流法、渗漉法、索氏提取法等。分段析出法为通过改变混合提取剂中比例关系，逐渐降低提取溶液的极性，极性不同的皂苷就分批析出，达到分离的目的，常用甲醇/乙醇提取-乙醚/丙酮沉淀法，操作方法为将粗皂苷溶于少量甲醇或乙醇中，再逐渐加入乙醚、丙酮或乙醚-丙酮（1∶1）的混合剂，边加边搅匀，皂苷即可析出。胆甾醇纯化法为利用胆甾醇能使甾体皂苷形成难溶性分子复合物的性质，将甾体皂苷与水溶性物质分离，将粗皂苷溶于少许醇中，加入胆甾醇饱和乙醇溶液，待沉淀不再析出时，依次用水、乙醇、乙醚洗涤，除去杂质，残留物经干燥后用乙醚除去胆甾醇，即得较纯皂苷。 　　1.