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漂亮石头火锅 PAGE \* MERGEFORMAT 11 第一章 服装仪容篇 教演实回 学示作馈 一、头发 □□□□ 1、每日保持清洁，无异味。 □□□□ 2、前额头发不可覆盖眉毛。 □□□□ 3、(男)定期修剪，两边头发不可覆耳(耳朵要全部露出来)。 □□□□ 4、（女）应用黑色发网，整齐包裹与后方。 □□□□ 5、适度使用美发产品，自行打理造型，符合清爽、精神、有朝气。 □□□□ 6、可适度染发，但颜色不可过度鲜艳或怪异。 二、颜面 □□□□ 1、如果佩戴眼镜，镜框及镜片均要保持干净。 □□□□ 2、鼻毛不外露。 □□□□ 3、口腔卫生：清洁的牙齿，口气清新。 □□□□ 4、（男）胡须、鬓毛均要刮干净，可配戴耳丁。 □□□□ 5、若佩戴耳环，耳环不得有坠子。 三、制服 □□□□ 1、黑色扁平帽应干净 □□□□ 2、T血衫应干净平整无异味。 □□□□ 3、着深色牛仔裤（自备）并系皮带。 □□□□ 4、围裙应干净平整无异味；围裙应系于皮带处（勿太高），与后方系蝴蝶结 四、鞋袜 □□□□ 1、着干净的素面黑色袜子。 □□□□ 2、着干净、舒适的黑色休闲鞋、球鞋(白色或logo不可超过鞋子1/3)。 五、手部 □□□□ 1、指甲不超过指尖，不涂指甲油，不可有污垢。 □□□□ 2、双手除手表外的饰品，一律不可配带。 六、其他 □□□□ 1、随身携带点单笔5支，置于围裙左侧口袋内；点单笔别于最左侧，一次性口罩1个。 □□□□ 2、名牌置于左侧胸前，切齐字母T上缘。 □□□□ 3、如果有喷香水，味道不宜浓烈。 第二章 礼貌用语篇(1) 教演实回 学示作馈 一、前置动作 □□□□ 1、情绪稳定，保持愉快的心情，亲切大方、动作利落。 □□□□ 2、请男女达人双脚微开约一个拳头宽； □□□□ 3、双手交握左手在下，右手在上，自然垂放于小腹前； □□□□ 4、抬头挺胸，两眼直视对方，展现出热情的笑容。 二、礼貌用语 □□□□ 1、欢迎光临，漂亮火锅 □□□□ 【使用时机】：顾客靠近时； □□□□ 【语音语调】：热情、愉悦的大声示意； □□□□ 【整体表现】：目光注视顾客且充满笑容的问候。 □□□□ 2、您好，这边请 □□□□ 【动作流程】：手部→右手五指并拢，由下往上画半圆形后，指向右前方； □□□□ 【使用时机】：带位入座、指引方向时； □□□□ 【语音语调】：热情、亲切； □□□□ 【整体表现】：能亲自带领顾客。 □□□□ 3、好的，马上来 □□□□ 【动作流程】：面带微笑，点头示意； □□□□ 【使用时机】：顾客有任何需要时； □□□□ 【语音语调】：积极、迅速； □□□□ 【整体表现】：立即采取行动，并于3分钟内完成。 □□□□ 4、好的，请稍等一下 □□□□ 【动作流程】：面带微笑，点头示意； □□□□ 【使用时机】：无法立即完成顾客需求； □□□□ 【语音语调】：温和中略带歉意； □□□□ 【整体表现】：向顾客回报可完成之时间并于时间内完成。 □□□□ 5、不好意思，让您久等了 □□□□ 【动作流程】：点头示意； □□□□ 【使用时机】：让顾客等待3分钟以上； □□□□ 【语音语调】：深感抱歉； □□□□ 【整体表现】：随时注意并安抚顾客的情绪。 第二章 礼貌用语篇(2) 教演实回 学示作馈 □□□□ 6、谢谢光临，请慢走！ □□□□ 【动作流程】：面带微笑，点头示意； □□□□ 【使用时机】：顾客离席时； □□□□ 【语音语调】：热心、亲切； □□□□ 【整体表现】：目光注视且充满笑容的致谢。 □□□□ 7、收到，谢谢！ □□□□ 【动作流程】：面带微笑，点头示意； □□□□ 【使用时机】：收到指令时的回馈用语； □□□□ 【语音语调】：简短有力； □□□□ 【整体表现】：完整无缺的接收讯息内容，并立即给予回馈。 第三章 基本动作 教演实回 学示作馈 一、站姿 □□□□ 1、眼睛平视，眼神柔和，左右观看。 □□□□ 2、嘴角上扬，微笑，收下巴，勿往上抬。 □□□□ 3、肩膀呈水平，不歪斜。 □□□□ 4、挺胸，收小腹。 □□□□ 5、男女同仁双脚微开一个拳头宽。 □□□□ 6、左手在下，右手在上，双手交握自然垂放于小腹前。 二、走姿 □□□□ 1、抬头，挺胸。 □□□□ 2、手臂自然摆动。 □□□□ 3、眼观四面，耳听八方，注意四周状况。 □□□□ 4、脚步轻盈，勿拖步，勿跑步 （可快步）。 三、指示手势 □□□□ 1、五指并拢，右手掌心向上呈45度。 □□□□ 2、左手自然置于小腹。 □□□□ 3、上身微倾。 □□□□ 4、眼睛先注视顾客，再移向目标物，同时手势指向目标物。 □□□□ 5、手臂自然放下，眼睛再注视顾客，面带微笑。 四、托盘拿法（托盘上有餐具时） □□□□ 1、手