贵州省无公害果蔬物流中心建设的研究.docVIP

贵州省无公害果蔬物流中心建设的研究 　　摘要：本文基于食品问题的频繁出现和人们对无公害果蔬的愈加重视的背景下，通过对贵州省果蔬的消费者怨声载道，觉得菜价太高，供应商也叫苦不迭，认为无利可图的现状进行了分析，提出了贵州省无公害果蔬物流中心的前期和后期建设方案、无公害果蔬的物流业务流程，并提出了无公害果蔬的安全保障措施。 　　关键词：无公害；果蔬物流；物流中心 　　1、前言 　　随着人们生活水平的提高，健康意识进一步增强，大多数消费者特别是收入和文化程度较高的城镇工薪阶层，越来越注重追求高质量的生活，对安全、优质、营养的果蔬需求较高；而另一方面，在接二连三的食品安全事件发生后，无公害果蔬更是成了大家关注的热点。果蔬是一种特殊产品，具有较高的易损性，其新鲜程度和质量很大程度上有赖于其流通速度和保管质量。根据传统的果蔬物流，果蔬从“菜园子”到“菜篮子”通常要经多级批发商的倒卖，经多次装卸搬运及物流作业，才能到零售商手中，冗长的供应链不仅让无公害果蔬的售价翻了几番，其新鲜度也大打折扣。此外，在一级批发商到二级批发商的物流过程通常没有专的第三方物流企业参与，仅凭自有物流设施简单作业，物流管理理念落后，作业方式粗放，每一次物流过程都导致无公害果蔬的严重损耗。这也就是为什么消费者怨声载道，觉得菜价太高，而供应商也叫苦不迭，认为无利可图。为了从根本上解决无公害果蔬供求双方的问题，构建无公害果蔬物流中心十分必要。 　　2、贵州省无公害果蔬物流现状 　　目前，贵州省的无公害果蔬生产者主要可以分成两大类，一类是个体生产者，这一类型的果蔬供应商的经营模式主要是自产自销，其供应链较简单：即生产者直接面向最终消费者。这种方式下果蔬毁损程度较小，价格也相对较低。但其经营者只能在小区域内从事经营，经营能力低，市场辐射小，竞争能力低，服务质量上比较欠缺，在市场竞争中处于劣势。另一类是近两年兴起较多的无公害果蔬生产企业，这一类型的果蔬生产商主要是通过建立自己的无公害果蔬生产基地进行大规模生产，其物流业务主要是通过自建物流部门或通过第三方物流来完成，这种方式下无公害果蔬主要流向市内及周边县市，其经营规模相对较大，但是由于目前贵州省果蔬物流总体发展还处于传统物流阶段，物流基础设施和技术装备较为落后，专业化程度较低，综合服务能力较弱，管理粗放，与以信息化、网络化为特征的现代物流还有很大差距。 　　3、贵州省无公害果蔬物流中心建设 　　3.1 功能定位 　　重点以开展无公害果蔬交易、储存、运输、配送、信息处理等服务为主，农产品、农副产品、农资等产品的运输、储运、包装、流通加工、销售、配送、信息处理等物流服务为辅。可将物流中心的功能定位为物流功能、信息处理功能。 　　（1）物流功能。以果蔬农产品物流为依托，以第三方物流企业为主体，以物流配送主要业务形式，开展基于供应链管理的一体化现代物流综合服务。物流核心功能依托设置的物流中心来实现，建设物流配送中心、驾驶员城、物资转运作业区、货运配载停车区等。 　　（2）信息处理功能。首先应建立一个综合物流信息系统，为交易与物流功能提供综合信息服务，信息管理系统功能模块应包括：订单信息管理模块、调度指挥模块、仓储管理模块、配送管理模块、财务结算模块、决策分析模块、系统接口模块等。满足物流中心对物流公用信息的需求，支撑物流中心各种信息功能的实现，提高物流服务水平；提供电子数据交换、信息查询、在线交易、电子通关等信息增值服务，提高运行效率，降低运作成本；缩短对客户需求和服务的响应时间，提高服务水平。此外，还可以为区域内各类产业设置产业论坛，通过产学研有机结合，为业界提供相互展示、交流、探讨的聚会场所。 　　3.2 业务设置 　　（1）仓储 　　物流园区内仓储功能的实现要有仓库的支持。仓库建设可按产品性质来划分，如农资、种子、农产品、农副产品等仓库。对于果蔬仓库的主要功能是进行货物的中转和暂时存放广泛的采用现有的先进技术，包括现代化物流技术设施，如自动化仓储技术与设备，以达到仓储作业的自动化和电子化。 　　（2）物流配送管理 　　果蔬农产品物流快速配送，管理方面采用集约型物流配送管理模式；在技术方面首先要采用智能调度系统，把配送任务以运输成本尽可能低（车辆最少、行驶里程短、所需运输时间最快、等待时间最少）、服务质量尽可能高为目标，把配送订单分配给合适的可用的车辆，输出装货单、行驶路线指导、配送顺序单和货品分拣数据，建立时间计划，进行送货预约，采用在短消息或微信等方式通知客户，让客户提前做好交接准备，在提高服务质量的同时、也加快了交接时间，提高工作效率。此外，以基础电子地图为送货参考，以行车路线进行送货指导，保证配送的准确性。同时，采用车载GPS进行车辆监控接收机接收车辆的位置信息、行驶状态信息，通过无线网络把信