微生物学概论一教学讲义.pptVIP

微生物學概論Microbiolgy;微生物的五大類;微生物的命名;細菌的形狀;細菌之菌落外觀;微生物的顯微技術;微生物的生長;遲滯期（Lag phase）： 大部分菌體進行DNA複製、蛋白質合成使細胞質量增加，以做好分裂前之準備，因此尚未進行分裂，細胞數沒有增加。 對數生長期（Log phase）： 大部分菌體做好分裂準備，開始進行分裂，因此菌數成快速增加。 穩定期（Stationary phase）： 進行分裂菌體與死亡菌體數目達成一平衡，或大部分菌體為維持本身之新陳代謝而停止分裂，故整體看來，菌數並無增加，形成一停滯不動的狀態。 死亡期（Death phase）： 當環境變成對菌落有害，例如培養基之養分用盡，或因菌體本身之代謝使環境出現毒素時，菌體會大量死亡，菌數減少，進入死亡期。 ;微生物的培養與生長 ; 最適生長溫度的範圍可將微生物分為下列四類： (1).嗜低溫菌(Psychrophiles):最適生長溫度＜20℃ 大部分最適溫在（12-18℃），例如海水中菌類。 (2).嗜中溫菌(Mesophiles):最適生長溫度20-45℃ 大部分最適溫在（25-40℃），例如人體中之細菌、土壤、部份污水菌類、動植物上寄生菌。 (3).嗜高溫菌(Thermophiles):最適生長溫度＞45℃ 大部分最適溫在（55-65℃），例如堆肥之分解菌。 (4).兼性嗜低溫菌(Psych