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食品安全标准的体系建设的现状分析及对策的研究 　　【摘 要】食品安全标准是开展食品安全监管和执法的重要依据。本文首先分析了我国食品安全标准体系建设现状。然后指出了我国食品安全标准体系存在的主要问题，如标准和技术法规混为一谈；标准不完善，更新不及时，新标准滞后甚至倒退；与国际标准差距较大；存在标准不一致现象。最后对完善我国食品安全标准体系提出了一些对策建议，如推进标准和技术法规的良性互动，理顺食品安全标准管理体制机制，建立食品安全标准动态更新机制，保障社会公众的知情权和参与权。 　　【关键词】食品安全 标准 技术法规 　　1 我国食品安全标准体系建设现状 　　1.1食品安全标准主要类型 　　食品安全国家标准包括四大类型：基础标准，食品、食品添加剂、食品相关产品标准，食品生产经营过程的卫生要求标准，检验方法与规程。其中基础标准包括食品中污染物限量、食品中致病菌限量、食品中真菌毒素限量、食品添加剂使用、营养强化剂使用、食品中农药残留限量、食品中兽药残留限量和预包装食品标签标准。食品包括食品原料及产品（如谷物及其制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品、水产品及其制品等）、营养与特殊膳食食品（如婴儿配方食品、特殊医学用途配方食品等）。食品相关产品包括不锈钢制品、消毒剂、有机硅防粘涂料等。食品生产经营过程的卫生要求标准包括食品生产卫生规范、食品添加剂生产卫生规范、食品相关产品生产卫生规范、食