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食品安全领域惩罚性赔偿实证的研究 　　[摘要]近些年，我国食品安全领域发生了不少的重大案例，这些事故多发生在地沟油、三聚氰胺奶粉等一系列事件中。制假、贩假行为屡见不鲜，这不仅严重损害了消费者的权益，同时还给消费者的消费信心带来不小的打击。本文笔者将首先从惩罚性赔偿制度的基本概念和特点着手，并对其历史发展进行简要的介绍。接下来分析了食品安全领域的立法现状以及其在西宁市的适用中存在的问题。最后从明确责任主体、增强消费者食品安全意识、完善统一标准与举证责任、等方面提出完善建议。 　　[关键词]责任主体；部门监管；赔偿认定；维权意识 　　[中图分类号]D920.4 [文献标识码]A [文章编号]1671-5918（2016）02-0091-02 　　“国以民为本，民以食为天”，食品安全问题之所以被公众如此的关注，主要是因为它事关消费者的切身权利，甚至关乎整个社会的发展。近年来，伴随着消费者消费水平的提高，消费者对食品安全的担忧与日俱增。然而近几年来，我国诸如“红心鸭蛋”等食品安全事故屡见不鲜，足以使得食品安全问题日渐成为公众所关注的问题。而这些安全事故的频发也引发消费者对国家失去信心，这样也对国家乃至社会有一定程度的负面影响。因此就很有必要了解和掌握食品安全相关的法律政策。 　　一、惩罚性赔偿的一般理论 　　（一）惩罚性赔偿的概念 　　《牛津法律大辞典》中惩罚性损害赔偿指法