高价值农产品流通质量问题的探讨.docVIP

高价值农产品流通质量问题的探讨 　　内容摘要：随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，近年来高价值农产品的需求不断增大。在这样的社会背景下，高价值农产品流通飞速发展，越来越多的物流企业投身于高价值农产品流通行业中，而且高价值农产品流通技术也得到了较为明显的发展，与此同时也存在一些因素，使得高价值农产品的流通质量问题频发。本文在分析当前高价值农产品流通现状的基础上，探讨提高其流通质量的具体措施和方法，以期起到一定的借鉴作用。 　　关键词：高价值农产品 流通 质量安全 现状 　　引言 　　当前，随着社会的发展，人们的生活水平不断得到提高，日常生活资源日益丰富，同时也使人们对于物资的质量要求越来越高。食品作为人类生存必需的物资，其质量更是受到社会各界的关注。近年来食品安全问题频发，而且信息网络技术的不断发展，更是将更多食品安全问题暴露无遗。高价值农产品在日常生活中，由于其寄予了人们对于食品高质量的要求，因此其质量安全问题更是受到社会各界关注。 　　随着我国交通业的不断发展，物流运输行业也得到了快速发展，使各地农产品流通得到了巨大发展。虽然快捷便利的物流运输为人们的日常生活带来了巨大便利，但是由于多方面原因，也出现了很多问题。高价值农产品的流通，是指高价值农产品从生产环节向消费环节转移的过程，是商品价值实现的一个重要环节。随着我国城镇和乡村居民收入的增长和生活水平的提高，以蔬菜、水果、肉制品等为代表的高价值农产品的需求量不断加大，越来越多的农民或企业从生产原始农产品向生产富含高附加价值的农产品转变，从而创造更多利润。但是随着当前供求和需要渐趋平衡，以及高价值农产品自身易腐烂等特点，使得高价值农产品流通的质量安全问题日益凸显。 　　高价值农产品流通相关理论分析 　　（一）高价值农产品及其流通的含义 　　随着人们生活水平的不断提高，人们对于食品质量的要求越来越高，在很大程度上促进以蔬菜和水果等为代表的具有较高附加值的农产品的出现。所谓高价值农产品，就是指通过加工生产或者有机生产而在原始农产品的基础上附加更多价值的农产品，比如有机蔬菜和水果、山地放养的鸡和鸡蛋、普通农产品的加工产品等。与传统农产品相比，高价值农产品相对来说具有更高的营养价值，含有较少的添加剂，更具有环保价值，能够更好地为人们提供良好的营养。 　　高价值农产品的流通主要是指高价值农产品生产出来之后，凭借交换等环节实现从生产领域向消费领域转移的所有过程。农产品流通过程，如果从流通环节这一角度对其进行划分的话，大致可以分为收购、储存、加工、销售、运输等。在流通过程中，虽然每一环节所起的作用各不相同，但是彼此之间却又是互相制约和联系着的。只有处理好高价值农产品流通过程中各个环节之间的关系，才能使整个流通过程顺畅和高效。高价值农产品的流通具以下特点：首先，高价值农产品受到大自然的影响比较大，从某种程度来看，生产与供应又存在较大的不稳定性，导致价格波动比较大；其次，与传统的粮食等农产品相比，高价值农产品具有附加价值较高、容易破坏和腐烂、对流通过程的储运条件要求较高等特点，从而导致买入和物流流通的困难加大。 　　（二）质量安全的相关概念 　　质量安全的定义并不是一成不变的，而是处于不断发展和变化的过程中。当前关于农产品质量安全的定义主要包括以下几个方面的内容：首先，质量安全在一些国家中的概念较为广泛，质量与安全是一个有机整体，不仅要符合安全的相关标准与指标，而且也要满足健康和良好营养的相关标准。其次，从狭义上来看，质量安全就是指质量方面的安全，也就是产品或服务要符合相关规范与指标。质量是产品的内在特性和外在特征的总和，因此质量安全的概念在不同的区域和阶段，都可能有不同内容。本文在研究过程中，主要采用的是狭义上的定义。 　　农产品的质量安全，是指在无危害和无毒的环境中种植或者加工、销售与运输的，并且能够符合国家相关质量要求的，消费者在食用过程中能够确保健康和提供相应营养价值的农产品。农产品质量安全不仅关系到消费者的切身健康，而且也会影响社会效益、环境效益和经济利益。当前我国推出的安全的高质量农产品主要包括绿色农产品和有机农产品以及无公害农产品等。 　　高价值农产品流通过程中存在的主要问题 　　在生活水平日益提高的今天，高价值农产品质量安全问题备受社会各界关注，人们对其质量的要求越来越高。我国政府出台了一系列相关政策，对农产品流通质量作出了相关规定，在很大程度上为高价值农产品的顺畅流通提供了保障。虽然当前高价值农产品流通取得了较大发展与进步，但是在现实发展过程中，仍然存在着很多问题与不足： 　　（一）流通主体分散 　　虽然当前高价值农产品主体不断丰富，但是在实际流通过程中，其流通主体还比较分散，给整个高价值农产品流通带来了一定的障碍。所谓流通主体分散，即在当