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农产品成本变动文献总结 　　摘要:通过对农产品成本变动的相关文献的梳理, 本文发现,现有研究关于农产品成本总体特点还难以形成一致的结论。但是有关成本投入组成可以大体做出如下判断:我国逐渐脱离生产要素以人力和畜力为主的传统模式,化肥、农药和农用柴油等现代化生产要素比重越来越大,成本收益和价格变动也越来越受到世界市场价格的影响。最后本文指出了现有文献存在的不足和进一步研究的方向。 　　关键词:农产品成本; 文献综述 　　中图分类号:F304.3 文献标志码:A 　　 　　在经济世界中,利润决定了人们的行为选择,成本是利润的核心决定因素。学术界对农产品成本已进行了大量研究,积累了很多成果。本文主要是对这些成果的回顾与总结。首先对有关农产品成本定义的研究进行综述,考察农产品成本的内涵与外延;再次,着重考察有关农产品成本现实描述的文献;第三,重点回顾农产品成本比较研究;第四,对农产品成本研究方法进行归纳总结;最后,对现有文献进行评价,重点研究其存在的不足以及以后研究的方向。 　　 　　一、农产品成本的定义 　　 　　农产品成本是各成本中的一种,有其特殊性也有其共性。现有文献对农产品成本的定义更多地借鉴了西方经济学中有关成本的相关理论。西方经济学中将成本分为会计成本和经济成本。经济成本是一种全成本,是显性成本(或者叫会计成本)与隐性成本(或者叫机会成本)之和。显性成本是指生产中实际的各项支出,即生产者在生产要素市场上购买和租用所需要的生产要素的实际支出,可以用账面反映,如购买种子、有机肥、无机肥、农药等生产资料和灌溉以及租用土地和劳动的实际支出等;隐性成本是指生产者自己所拥有的且被用于该生产过程的那些生产要素的总价格,是生产者从事某项活动的主观损失,没有外在表现,可用机会成本来说明。 　　农产品成本作为成本的一种,也不能独立于这两类成本之外。而这也往往是造成研究者对农产品成本定义不同的一个最为根本的原因。有的研究者在对农产品研究中使用的是会计成本,如封超年等[1]。更多的研究者使用的是经济成本,如杨金深[2](2005),叶乐安等[3],刘志刚等[4]。二者最根本的区别在于是否考虑了土地、劳动力等自有投入要素的机会成本。 　　这些研究无论是从会计成本还是从经济成本对农产品成本进行定义,其研究视角主要集中在生产领域。而这一领域不足以反映农产品成本的全部,要想更为全面地反映农业成本收益以及人们从事农业的行为,必须将农产品成本的定义进行拓展,不但要包括农业生产成本,还要包括农业交易成本,包括农业流通领域的成本[5]。但是总的来看,目前对于流动成本的关注尚不是很多,对农产品流通成本的研究相对于其他研究领域显得相对薄弱[6]。 　　 　　二、有关农产品成本的现实描述 　　 　　关于农产品成本的现实描述按照所使用数据性质的不同,大体可以分为两类研究:一类是静态研究,这一部分研究所使用的数据往往是横截面数据;一类是变动趋势研究,这一部分研究所使用的数据往往是时间序列数据。 　　(一)农产品成本的静态描述 　　农产品成本的静态描述大体集中在两个方面,一方面是对总成本的说明,另一方面就是对农产品成本的各组成部分进行描述。由于现有文献大都是对某类农产品成本的研究,本文所关注的主要是有关粮食成本和畜产品成本的研究。另外,这些研究按照其研究成本的不同可以分为两类:生产成本研究和流通成本研究。由于现有文献中研究生产成本的占据了多数,我们将产品分类和有关生产成本的研究作为一类来回顾,把有关农产品流通成本的研究作为单独一类来回顾。 　　1. 粮食成本 　　有关粮食成本的研究是目前有关农产品成本研究的主体,研究对象主要是三大传统粮食作物:小麦、水稻和玉米。 　　(1)小麦 　　封超年等[1]对江苏省六个麦区和七个农场小麦成本的研究表明,1997-2001年江苏省小麦生产的单位面积总成本平均(算术平均)为227.12元/亩。小麦生产总成本构成中,各项成本费用所占比例为肥料费用人工费用机械费用种籽费用农药费用灌溉费用。卢向虎等[7]指出,2006年基点县被调查农户小麦物质投入(不包括用工作价)成本为3465元/hm2,2007年达到4443.3元/hm2。于格等[8]指出,我国小麦含税成本较高,1998-2001年这4年间平均成本为4624.05元/hm2。在总成本中,直接生产费用所占比重相对较高,约占51%-54%;间接生产费用占总生产费用比重的46% - 49%。 　　(2)稻谷 　　黄玖辉[9]对四川省稻谷成本收益情况进行了调查分析,发现2007年四川省中籼稻每户总成本为3838.1元,其中生产成本3695.5元;在生产成本中,每亩物质与服务费用为242.1元,人工成本为281.3元,两者大约各占一半。土地成本每户为14