红河学院本科生毕业论文设计开题报告.DOCVIP

生物化学设计性实验 姓名 高松茂 性别 男 学号 201301130532 院－系 生命科学与技术学院 专业 生物技术 年级 2013级 设计实验题目 橘皮精油的提取 指导教师：李珣 选题的目的、意义(理论意义、现实意义): 柑橘皮是柑橘果实加工后余留的最大宗的副产品，其内含丰富的生理活性成分以及磷、钾、钙、铁等微量元素。中医观点认为：柑橘皮味辛、苦、性温，其功能主要为化痰止咳、理气止痛，可入药。其所含营养成分除氨基酸外，其余均高于果肉，尤其是富含具有一定生理活性成分如黄酮类、维生素C、类胡萝卜素等物质，使柑橘皮及其提取物具有多重生理功效。传统的处理方法是将其直接进行丢弃、填埋或少部分加工成饲料，从环境和经济的角度分析，都是不科学不合理的解决途径，造成了极大的浪费。 选题的研究现状（理论渊源及演化、国外相关研究综述、国内相关研究综述）： 16世纪发明了水蒸气蒸馏提取芳香植物精油的方法。天然香料的应用价值就进一步获得发挥，这位整个香料工业的兴起和发展奠定了基础。近几十年来，压缩丁烷和超临界二氧化碳萃取技术用来提取新鲜香花精油和香味。另外，精油的深加工采用了分子蒸馏技术，使那些沸点较高、色泽较深、粘度大、香气粗糙的精油和一些净油类产品得到精制、提纯和脱色。 国内外桔皮精油的提取技术，包括传统方法（压榨法、浸提和蒸馏）和新方法超临界二氧化碳萃取。 在国内柑桔果皮的加工除少数用于中药和制取香精油外，大部分未加以合理利用，如何应该充分利用丰富的柑桔果皮，建立可以大规模推广的工业提取桔皮精油的方法将为柑桔产业的进一步发展提供一个新的经济增长点。 研究目标： 柑橘香精油是重要的化工及医学原料。研究表明柑橘皮油具有祛痰、止咳、促进肠胃蠕动、促进消化液分泌、镇痛、溶解胆结石及消炎抗菌等作用 。 研究方法、技术路线、实验方案、可行性分析： 研究方法： 从柑橘皮中提取香精油的常用方法有水蒸汽蒸馏法、压榨法 ( 冷榨法)、和溶剂浸提法( 冷磨法)。冷磨油不经化学或热处理，以机械方法破坏油胞，用喷淋水把油冲洗出来，再通过离心分离而制得。冷磨萃取法有效地保持了香精油的各种性能，是一种较好的香精油提取方法。 实验方案： 实验流程：石灰水浸泡——漂洗——压榨——过滤——静置——再次过滤——橘皮油 将浸泡后的橘皮,用流动的水漂洗,洗净后捞起,沥干.切记一定要将橘皮彻底冲洗干净.然后将橘皮粉碎至3 mm大小,放入家用榨汁机或手动压榨机中粉碎.粉碎时加入与橘皮同质量的质量分数为0.25%的小苏打和质量分数为5%的硫酸钠溶液,并调节pH为7～8. 在榨出的油水混合液中加入明矾,然后用布袋过滤,除去糊状残渣.再将得到的混合物,用6 000 r/min～8 000 r/min的转速进行高速离心. 分离出的香精油往往带有少量水分和蜡质等杂质,为了进一步除去杂质,可以将分离的产品放在5 ℃～10 ℃的冰箱中,静置5～7 d,让杂质与水下沉.然后用吸管吸出上层澄清的油层,再通过垫有滤纸或石棉纸的漏斗进行减压抽滤,得到黄色油状的橘皮精油. 可行性分析：操作简单，利于我们更好的进行实验，但是出油率低，不容易很快的提取到精油。 研究的特色与创新之处： 操作简单，所使用的材料简单方便；实验用的器材，药品在实验室都有，便于我们进行实验。 参考文献： 类 别 参考文献格式 学位论文 1004-0862（2007）06（a）-0033-01 程昊、张帅 橘皮精油提取技术综 2007 学位论文 1673-9078（2007）03-0090-05 苏东林、单杨、李高阳 柑橘皮里功能性物质种类及其提取工艺的研究进展 2007