第类抗氧化剂.DOCVIP

第（三）類　抗氧化劑 食品添加物使用範圍及限量 公告日期 編號 品 名 使用食品範圍及限量 使用限制 80. 1. 16 001 二丁基羥基甲苯 Dibutyl Hydroxy Toluene(BHT) 本品可使用於冷凍魚貝類及冷凍鯨魚肉之浸漬液；用量為1.0g/kg以下。 本品可使用於口香糖及泡泡糖；用量為0.75g/kg以下。 本品可使用於油脂、乳酪(butter)=奶油(cream)、魚貝類乾製品及鹽藏品；用量為0.20g/kg以下。 本品可使用於脫水馬鈴薯片(flakes)或粉、脫水甘薯片(flakes)，及其他乾燥穀類早餐；用量為0.05g/kg以下。 本品可使用於馬鈴薯顆粒(granules)；用量為0.010g/kg以下。 80. 1. 16 002 丁基羥基甲氧苯 Butyl Hydroxy Anisole （BHA） 本品可使用於冷凍魚貝類及冷凍鯨魚肉之浸漬液；用量為1.0g/kg 以下。 本品可使用於口香糖及泡泡糖；用量為0.75g/kg以下。 本品可使用於油脂、乳酪（butter）、奶油（cream）、魚貝類乾製品及鹽藏品；用量為0.20g/kg以下。 本品可使用於脫水馬鈴薯片（flakes）或粉、脫水甘薯片（flakes），及其他乾燥穀類早餐；用量為0.05g/kg以下。 本品可使用於馬鈴薯顆粒（granules）；用量為0.010g/kg 以下。 76. 7. 22 003 L-抗壞血酸（維生素C ） L-Ascorbic Acid（Vitamin C） 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 限用為抗氧化劑。 76. 7. 22 004 L-抗壞血酸鈉 Sodium L-Ascorbate 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 限用為抗氧化劑。 76. 7. 22 005 L-抗壞血酸硬脂酸酯 L-Ascorbyl Stearate 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 限用為抗氧化劑。 76. 7. 22 006 L-抗壞血酸棕櫚酸酯 L-Ascorbyl Palmitate 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 限用為抗氧化劑。 76. 7. 22 007 異抗壞血酸 Erythorbic Acid 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 限用為抗氧化劑。 76. 7. 22 008 異抗壞血酸鈉 Sodium Erythorbate 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 限用為抗氧化劑。 76. 11. 30 009 生育醇（維生素E ） dl-α-Tocopherol （Vitamin E） 本品可使用於各類食品；用量同營養添加劑生育醇（維生素E ）之標準。 77. 8. 19 010 沒食子酸丙酯 Propyl Gallate 本品可使用於油脂、乳酪及奶油；用量為0.10g/kg以下。 77. 8. 19 011 癒創樹脂 Guaiac Resin 本品可使用於油脂、乳酪及奶油；用量為1.0g/kg以下。 76. 8. 22 012 L-半胱氨酸鹽酸鹽 L-Cysteine Monohydrochloride 本品可於麵包及果汁中視實際需要適量使用。 77. 8. 19 013 第三丁基氫 Tertiary Butyl Hydroquinone 本品可使用於油脂、乳酪及奶油；用量為0.20g/kg以下。 76. 7. 22 014 L-抗壞血酸鈣 Calcium L-Ascorbate 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 限用為抗氧化劑。 76. 11. 30 015 混合濃縮生育醇 Tocopherols Concentrate，Mixed 本品可使用於各類食品；用量同營養添加劑生育醇（維生素E