江苏沿海地区菊芋产业化种植经济效益剖析.docVIP

江苏沿海地区菊芋产业化种植经济效益剖析 　　摘要： 菊芋是一种重要的耐盐植物和能源植物，通过调查分析我国菊芋的生产现状、消费需求现状、市场价格、发展前景，并将菊芋与其他作物的种植成本、经济效益进行比较，发现在江苏省沿海地区种植菊芋具有广阔的产业化前景，其经济效益是其他作物的1倍以上；结合江苏省沿海地区的特点指出菊芋产业化发展存在的问题，并提出促进菊芋产业持续发展的措施和建议，以期为江苏省沿海地区菊芋的产业化种植提供依据，并为政府决策部门提供参考。 　　关键词： 菊芋；经济效益；盐土；江苏沿海地区 　　中图分类号： F326 12 文献标志码： A 　　文章编号：1002-1302（2015）08-0480-04 　　菊芋（Helianthus tubeuosus L ）是菊科向日葵属一年生或多年生宿根草本植物，原产地为北美洲，17世纪传入欧洲，后传入我国。菊芋在我国的栽培历史悠久，但多为零星种植 [1]；近几年来，我国沿海、西部少数省市开始规模化栽培菊芋，用以治理沙漠化和盐碱化土壤、调整产业结构、保持水土、改善生态环境。菊芋全身是宝，其地上部茎叶是优质的猪、羊、牛粗饲料；其地下块茎富含菊糖、淀粉等果糖多聚物，可煮熟食用、熬粥、腌制咸菜、晒制菊芋干、制作淀粉，同时是畜牧养殖的精饲料、酒精的原料等 [2]；其嫩叶属于高档蔬菜，可用来制作罐头；其块茎和茎叶入药具有清热凉血、利水除湿、益胃和中的功效；菊芋还可用于城乡环境绿化、发展养蜂业、防风固沙等 [3-5]。 　　目前，江苏省盐土农业的发展以苏北盐城市为主，盐城市位于苏北平原中部，东临黄海，土地肥沃，气候温和，降雨量充沛，属亚热带向暖温带的过渡区，非常适宜发展盐土农业。盐城市海岸线长582 km，占江苏省海岸线总长度的67%；其沿海滩涂面积共36万hm2，占江苏省沿海滩涂总面积的75%，并以每年3 300 hm2的成陆速度向东延伸。目前，已开垦 2万hm2 滩涂用于发展粮、油、棉；有5万hm2滩涂用于发展海水及淡水养殖；有7万hm2潮上带、13万hm2潮间带尚未利用，可用来种植耐盐经济作物。经南京农业大学相关学者多年研究，成功改良一种新型菊芋品种“南菊一号”，该品种可在短时间内快速降低土壤盐度。在盐城海涂区试种该品种菊芋，每年收获块茎超过45 t/hm2，且种植2～3年后土壤盐分被充分降解，土壤肥力有效提高，即可变为良田 [6-7]。 　　1 菊芋的生产现状、消费需求现状及市场开发前景 　　1 1 菊芋的生产现状 　　在2009―2013年，我国菊芋市场发展良好，其总产值由2009年的3 4亿元增至2013年的6 0亿元，平均每年增长 12 00%；其总产量由2009年的70万t增至2013年的123万t， 平均每年增长11 93%；其总产能由2009年的82万t增至2013年的136万t，平均每年增长10 67%（表1）。通过环比增长率可知，5年中我国菊芋产业的总产值、总产能发展速度较为平稳，波动不大；而总产量增加很快，表明菊芋的生态及经济效益引起了更多人的重视，使其得到广泛推广和种植。我国菊芋的总产量随着技术进步、种植面积增加而不断增长，但目前还低于总产能；因此，我国菊芋种植仍有较大的发展空间。 　　1 2 菊芋的消费需求现状 　　在2009―2013年，我国菊芋的消费和需求总量持续增加，其实际消费量由2009年的80万 t增至2013年的123万 t， 平均每年增长8 98%，且环比增长率持续上升；其应有需求量由2009年的82万 t增至2013年的126万 t，平均每年增长8 97%，且环比增长率保持强劲的增速（表2）。在2009―2013年，菊芋每年的总产量分别低于总消费量10、10、8、4、0万t。可见，在2009―2012年我国每年生产的菊芋均被市场消化，且有部分菊芋由国外进口，直至2013年我国菊芋才达到自给自足的状态；菊芋每年的实际消费量均少于应有需求量2万～3万 t，表明我国菊芋的消费市场尚未饱和。 　　1 3 菊芋的价格 　　近几年，我国菊芋价格持续上涨，由2009年的416元/t上涨至2013年的478元/t，共增长62元/t（图1）。目前，我国菊芋单位面积产量为45～60 t/hm2，厂方直接收购价约为450元/t，国产菊芋粉售价约为3 4万元/t，进口菊芋粉售价约为4万元/t。我国菊芋种植历史悠久，但规模化种植较晚，仍处于行业发展初期，其下游需求正在扩大；同时，随着国家对菊芋行业及市场管理力度的加大，人工和原料成本均有所增加，因此未来几年内菊芋价格不会下降，仍呈上涨趋势。 　　1 4 菊芋的市场开发前景 　　菊芋块茎肥大，富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、核黄素、尼克酸、硫胺素。菊芋块茎中78%的碳水化合物为果糖低聚物，1