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含铜复绿剂对腌渍蕨菜的复绿效果及铜含量变化研究-食品安全质量.PDF

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    文连奎王珏琪摘要目的方法结果结论关键词通讯作者引言材料与方法试验材料试验方法工艺流程操作要点表试验仪器与设备结果与分析色泽测定单因素色泽测定结果测定方法色泽测定铜元素含量测定火焰原子吸收分光光度计法正交实验色泽测定结果与分析表醋酸铜正交实验亮度结果表醋酸铜正交实验偏红绿程度结果铜含量测定结果表各试验组测定及折合后铜元素含量测定结果结论参考文献责任编辑杨翠娜作者简介文连奎博士教授主要研究方向为长白山野生资源开发利用食品安全监管专题征稿投稿方式食品安全质量检测学报编辑

    6 3 Vol. 6 No. 3 2015 3 Journal of Food Safety and Quality Mar. , 2015

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