源于新加坡翡翠餐饮集团米其林重磅推荐食府-翡翠饮食.PDFVIP

源于新加坡翡翠餐饮集团 米其林重磅推荐食府 「翡翠拉面小笼包」北京震撼首发 [上海，2015 年 7 月，即时发布] 秉承“坚持传统与现代之间完美平衡”的理念，著名新加坡翡翠餐饮集团（Crystal Jade Culinary Concepts Holding ）宣布旗下知名餐饮品牌翡翠拉面小笼包正式登陆北京颐提 港。作为荣获“米其林评审推荐食府”殊荣的翡翠拉面小笼包，其北京首家新店的开幕彰显 了集团品牌全球化扩张的精准发展战略。在这里，饕客们不仅能享受北京翡翠拉面小笼包各 式精致佳肴，更能从中细细品味到翡翠式独特的东方餐饮美学。 翡翠餐饮集团于1991 年成立于新加坡，是主打多元化中餐品牌的知名国际餐饮集团，旗下 囊括精致宴会餐厅、休闲食肆到港式点心等。多年来，集团凭著优质的食材和服务，创造舒 适的环境，为顾客提供独一无二的饮食体验。至今，翡翠餐饮集团在泛亚太区21 个城市拥 有超过100 家餐厅，并屡获各大奖项殊荣。翡翠餐饮集团顶级厨师团队坚持“用爱心烹调， 尽诚意呈献”的原则，遵循最传统的中式菜谱，挑选上乘新鲜食材，延续经典的食谱和烹制 方法，将其以现代感的方式重新演绎，突出食材的原汁原味，精心炮制特色食肆，旨在为启 发人们在享用美食时发现中国饮食文化的别样魅力及文化根基。 作为集团旗下的又一休闲餐饮品牌，翡翠拉面小笼包将为食客开启探索上海美食的品味之 旅。代表上海小吃经典之作的中国宫廷珍品，如招牌小笼包、风味传统手打拉面、及令人垂 涎欲滴的众多上海小吃和家庭小炒都有囊括，成为一尝本帮美味的不二之选。 翡翠在小笼包界可谓无出其右，每只小笼都是精挑细选、严格把关。皮重约为6克、肉馅约 为22克，高品质梅肉粗斩细剁而成，捏上22-25折，直火炊蒸，5分钟后热腾腾的精制华丽 版小笼包方可上桌。除了最传统的原味上海小笼包，店里还有更多惊喜口味带给食客：奶香 四溢、拔丝粘牙的芝士小笼、中西碰撞的法式鹅肝小笼、及东方专属美味又滋补的人参鸡肉 小笼。除了小笼包的精细制作工艺、翡翠拉面小笼包也非常注重带给饕客们双重享受：兼有 缤纷外表、创意而五味平衡的小笼包。 盛夏八月，餐厅亦将重磅推出首创限量辣椒螃蟹小笼包，为小笼包续约传奇。辣椒螃蟹是新 加坡最具代表性的国民美食，挑选纯正肥美的黄膏蟹，佐以新鲜的香料如南姜、子姜和姜花 以增添风味，加入色泽鲜红、辣味十足的指天椒、红辣椒，经烹饪后浓烈又丰富的滋味让人 着迷又过瘾，回味无穷；再放入蒜头肉与之结合，直火炊蒸，热腾腾的辣椒螃蟹小笼包即新 鲜出炉。其色泽红润鲜艳、内馅辛辣鲜甜、口感微妙，风味别具一格，咬上一口，鲜香四溢， 煽动蠢蠢欲动的味蕾，根本停不下来！且每日现拆现包，新鲜十足。售价仅为40元/4 只，76 元/8 只，只限8月3 日至9月30 日期间方可享用！如此让人欲罢不能的限量版美味绝对不能错 过！ 除了镇店小笼包系列，手打拉面也是翡翠的得意之作。选用国内最好的兰州拉面面粉，店内 师傅手工制作。不同于兰州拉面的牛骨汤汤底，翡翠的拉面用的是粤式老火汤汤底，将猪大 骨、火腿、精选中药材入汤底，拉面的滋味更加鲜甜醇厚。招牌的担担面不同于四川传统作 法麻呛味，反注重酸、辣，回味甘甜。更特别的是，加入花生酱，入口香、滑、浓， 堪称 绝妙！除此以外，菜品极为丰富的翡翠拉面小笼包还有更多精致菜肴供食客们选择，比如： 上海生煎包、上海锅贴、椒盐排骨、松子桂鱼、京葱爆羊肉、宫保鸡丁等等。精彩不止如此， 如此美味只待饕客们细细品味。 北京翡翠拉面小笼包颐提港店设计极具东方现代美感，拥有120个餐位。翠绿剔透的色调如 玉般精巧典雅，餐厅的布局处处传递着翡翠独具特色的中式现代美学。凭借其经典卓越的菜 肴、雅致舒适的环境与服务，加之精致的菜式配搭，翡翠拉面小笼包必将成为京城亲朋欢聚、 宾客宴请的全新餐饮地标！ 北京翡翠拉面小笼包环境 北京翡翠拉面小笼包实用资讯及联系方式 地址 ：北京市朝阳区酒仙桥路18 号颐提港一层 L1- 56 翡翠拉面小笼包 电话 ：+86- 10- 网址 ： 11 10 营业时间：上午 点至晚上 点 附录：北京翡翠拉面小笼包部分代表菜式 小笼包 Xiao Long Bao 上海小笼包