中世纪英国绵羊饲养中的影响因素论析.PDFVIP

中国农史（AgriculturalHistoryofChina) 2017.2 中世纪英国绵羊饲养中的影响因素论析 崔洪健 （河南师范大学历史文化学院，河南新乡453007；天津师范大学历史文化学院，天津300387） 揖摘 要铱绵羊是人类最早驯化的牲畜之一袁中世纪英国曾大规模饲养遥最初绵羊为耕地提供粪肥袁其自身的羊肉尧羊 奶尧羊毛和毛皮也能为饲养者提供部分生活必需品遥之后随着市场的勃兴袁绵羊的商业价值显现袁进而被大规模饲养遥中 世纪英国绵羊的饲养受到多种因素的影响袁如繁殖与饲养中的挑选淘汰尧饲料供给与羊圈的修建尧疾病的医治与预防尧 劳动力的投入与管理的精细组织以及市场需求的变化等等遥领主和中等以上农户注意到了上述影响因素并采取了相应 举措袁故保证绵羊得到了较好的饲养遥 揖关键词铱中世纪曰英国曰绵羊饲养曰影响因素 揖中图分类号铱S-09；K207 揖文献标识码铱A 揖文章编号铱1000-4459（2017）02-0027-16 Analysis onthe InfluencingFactors of SheepBreeding in Medieval England CUI Hong-jian （ ） Abstract: Sheepisoneoftheearliestdomesticatedanimals,medievalEnglandhadlarge-scalebreed- ing.Sheepinitiallyprovidedmanureforthearableland,anditsownmeat,milk,woolandpeltalsoprovided someofthenecessitiesforthebreeder.Withthemarketboomed,thecommercialvalueofthesheepbecame apparent,andthesheepwerekeptonalargescale.ThefeedingofmedievalEnglishsheepwasinfluencedby manyfactors,suchasthecullingofbreedingandfeeding,thesupplyoffeedandtheconstructionofsheepcotes, thetreatmentandpreventionofdisease,thefineorganizationoflaborinputandmanagement,andthechangeof marketdemand.Theabovefactorsandthecorrespondingmeasureshavebeentakenintoaccountbythelords andthemiddlepeasanthouseholds,sothatthesheepcanberearedwell. Keywords:middleAges;England;sheepbreeding;influencingfactors 畜牧业经济是乡村经济不可或缺的重要组成部分，但与谷物种植相比，中世纪英国的畜牧业却较 少受到关注。以M.M.波斯坦为代表的英国学者认为，中世纪英国畜牧业的发展水平较低，而且多采取 “粗放式”的管理 。事实上并非如此，牲畜的饲养最初是为农业生产提供挽力和获得部分生活必需品，1 [收稿日期]2016-12-25 [基金项目] 中国博士后科学基金项目野中世纪英国货币制度研究渊973-1485冤冶渊2016M600191冤 [作者简介]崔洪健渊1981- 冤袁男袁历史学博士袁河南师范大学历史文化学院讲师袁天津师范大学历史文化学院博士 后流动站研究人员袁研究方向为中世纪英国经济史遥 1 M.M.Postan,VillageLivestockintheThirteenthCentury,EconomicHistoryReview,1962(15):219-249;M.M.Postan, CambridgeEc