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浅述高职院校旅游管理专业顶岗实习质量提升对策 　　【摘要】高职院校毕业生顶岗实习一直以来困扰着职业教育的发展。本文通过对重庆应用技术职业学院旅游管理专业学生近5年的顶岗实习过程及结果跟踪调查，梳理目前影响高职院校旅游管理专业顶岗实习质量的原因，进而提出质量提升对策，以期为实现顶岗实习“产教结合、产学结合”的目标提供参考。 　　【关键词】旅游管理 顶岗实习 质量控制 对策 　　【基金项目】重庆市高等教育教学改革研究项目《高职院校旅游管理专业毕业生顶岗实习质量控制研究》阶段性成果，项目编号：153333 。重庆应用技术职业学院科研课题《高职院校旅游管理专业毕业生顶岗实习质量控制研究》部分成果，项目编号CQYZJG201502。 　　【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）07-0003-02 　　适应旅游产业和区域经济科学发展的要求，突出实践能力、增强职业能力是高职院校旅游管理专业人才培养的目标。在2015年3月，重庆市人民政府出台了《加快发展现代职业教育的实施意见》，文中提出改革教育教学模式要“树立先进职教理念，加强科学素养、技术思维和实践能力教育，将工学结合贯穿职业教育教学全过程。根据技术技能人才成长规律，加强文化基础教育，加强学生技能实训和企业顶岗实习环节，强化实践性教学和动手能力培养培训，规范顶岗实习管理。”通过顶岗实习，学生把理论知识应用到实际工作中去，不断提升自己的实践技能，为踏入职场、服务社会打下坚实的基础。本文主要从校方、合作企业、学生三方进行分析，探讨如何提升高职院校旅游管理专业顶岗实习质量，对人才培养效果具有重要的现实意义。 　　一、影响高职院校旅游管理专业顶岗实习质量的原因 　　目前高职院校旅游管理专业毕业生顶岗实习质量控制还存在着下面一些突出问题： 　　（一）学校方面，重视不足考核评价体系不到位。 　　大多数高职院校的管理部门对顶岗实习环节的意义认识不够，往往会采取走过场的形式，对学生也是“放羊式”的管理，特别是实习单位众多、实习地点分散、学生工作岗位不同的情况下更为突出。学生顶岗实习考核体系内容单一，流于形式，考核的过程不严格，注重终极性评价而忽视过程性评价。考核内容大部分都是由实习日记、总结、实习考核表等书面材料组成，不能公平评价学生的专业技能和综合素质。 　　（二）实习单位，管理配合不到位。 　　很多校企合作单位为了自身业务、经营需要和经济利益着想，往往把学生当成“临时工”，对学生的日常工作没有给予正确指导，仅仅安排学生在单一岗位实习，而没有安排学生在各岗位轮换。因此，学生无法全面了解工作的全部流程，难于真正深入到岗位的各个环节，从而达不到最佳的实习效果。另一方面，为了方便自己的经营和业务，一般都会安排学生从事技术含量低的工作，这样的工作缺乏挑战性，阻碍学生接受管理方面的锻炼机会。 　　（三）学生方面，思想浮动加大。原因有以下几点： 　　第一，工资较低，技术含量低。大部分实习单位出于自身经济利益和经营需要等因素考虑，往往会愿意雇佣实习生，都会把他们当成廉价劳动力或者是免费工人。而高职院校为了让学生有更多锻炼实习平台机会，往往都会接受校企合作单位提出的各项要求，包括薪酬。第二，心理反差较大，期望过高。学生希望在实习中不断提升本专业知识，掌握更多的操作技能。而事实上，实习单位所提供的实习岗位大都是“技术含量”低、专业性也不强，比如接待、站岗、收银、女宾等。第三，很多学生自我定位不清晰，对未来的就业期望颇高，认为大学毕业生就能找到待遇高、工作轻松以及环境好的工作，但当面对工作繁重和较低报酬的时候，学生的参与性和积极性不高，难以保证实习顺利进行。第四，缺乏吃苦耐劳精神，适应能力较差。很多90后的学生从小生活环境比较优越，怕吃苦受累，在顶岗实习前期学生热情比较高，但过一段时间就开始喊累，随意请假。另外，部分学生难以适应从“学生”转变成“员工”的双重身份，特别是无法遵守实习单位严格的规章制度。 　　二、提升旅游管理专业学生顶岗实习质量的对策 　　（一）形成四方联合、互相沟通的监控管理平台 　　为了能够对顶岗实习毕业生实习实施有效的监控，避免出现推诿，遗漏事件等，就必须进行明确的分工，落实各监控主体的主要职业，对影响实习质量的关键因素实施全面覆盖监控。为此以校方、老师、企业、家长四方互动联合，搭建微信等现代管理平台，建立旅游专业毕业生顶岗实习质量监控体系，见图表： 　　加强实习过程管理，校企共同指导。第一，学院应安排学生在实习地点集中单位，这样学院可以在第一时间了解到学生的动态，有利于做好学生的思想工作，也能保证顶岗实习能顺利展开。比如学生顶岗实习可以选择几家五星级以上大酒店、旅游社、温泉度假区开展，一是规模大的企业可以容纳更多毕业生；二