壮大，合作社依然要继续壮大.docVIP

壮大，合作社依然要继续壮大 　　视线之二 农民专业合作社 　　 　　5月6日上午,山东省供销合作社和北京物美集团合作举办的山东蔬果基地直采推广周活动在北京玉蜓桥店拉开序幕,物美超市经过两年调研筹备的“农超直采”模式全面启动。 　　这天晚上,家乐福山东直采小组负责人刘洪全也看到了中央电视台、山东电视台对物美“农超直采”活动的报道。 　　当转播画面切向直采农产品时,刘洪全一下子被触动了。在山东基地直采来的蔬菜中,他看到了滕州土豆的转播画面。 　　山东省滕州市出产优质土豆,刘洪定早就知道,而且一直在尝试和该地合作社达成直采协议。4月23日,家乐福(中国区)副总裁戴瑞克一行甚至还专程来到滕州市龙阳镇考察马铃薯标准化生产基地。此行的成果是分别与“滕州市东亚薯业产销专业合作社”和“滕州市益农蔬菜产销专业合作社”签订了“马铃薯直采订购合同”。 　　但令刘洪全挠头的是,当物美已经将滕州土豆摆放到北京市场的时候,家乐福签约合作社的土豆仍然躺在合同文本中而远未予实现。 　　而搭上零售业巨头采购车的这两家合作社,看似“幸福”,实则也有苦衷。据其中一家合作社透露,之所以迟迟未向家乐福供货,主要还是合作社自身实力小,资金周转困难,无法适应家乐福的供货账期,“现有消化能力还咬不下这块蛋糕。” 　　刘洪全明白,辛苦几个月找到的这两家合作社,并不能让家乐福满意。 　　 　　寻找合作方 　　 　　“怎么找到生产这些安全、优质土豆的合作社,并和他们进行长期稳定的‘农超对接’合作,家乐福在滕州的路一开始没有走好。”滕州市供销超市总经理陈锡鹏认为。 　　物美的活动期间,负责滕州土豆牵头联系工作的陈锡鹏接到了一个陌生人的电话。 　　打来电话的,正是刘洪全。交谈主题也只有一个――“土豆”。 　　刘洪全希望陈锡鹏能帮助上海地区的家乐福超市联系种植土豆为主的“实力派”合作社。与滕州市供销合作社系统保持紧密联结的合作社有很多,这个不是难事,陈锡鹏答应了。 　　“如果真能给农户联系到这个不错的销路,我们就没白费功夫。”陈锡鹏表示。 　　几天后,刘洪全如约在滕州出现。一见面,就带来了一份大礼。家乐福的技术专家揣着检测仪直奔田头,空气、土壤、水、农药,当场进行检测,发现有一项超标,就会立马被淘汰。 　　检测合格后,以益壮马铃薯种植专业合作社为主的标准化生产基地,顺利参与家乐福的农超对接项目。6月1日,首批土豆已经发往上海家乐福超市各个门店。 　　与传统批发市场相比,几乎所有超市都对直采农产品设置了严格的准入“门槛”。为的是定品种、定质量、定安全生产责任、统一供应农资、统一技术标准、统一产品认证等,从源头上控制食品安全质量。 　　正因为此,采取政府牵头、超市作为主要负责方来点对点地寻找合作社的方法,常常不如人意,家乐福在滕州的遭遇,只是一个缩影。 　　不管是物美依托熟悉当地合作经济组织的供销合作社寻找合作社也好,家乐福严格考核资质、点对点直接寻觅合作社也好,在农超对接的第一步中,如何寻找到令人满意的合作社,正在成为一个不能的问题。 　　商务部聘请的研究农超对接问题的专家胡定寰甚至养成了这样一个习惯,每次接受采访或者到一地调研考察时,首先都要打听一下:“你们知道哪些规模大、实力强的蔬果类合作社不?” 　　 　　改造、制造与联合 　　 　　寻找是双向互动。流通方寻找合作社,合作社也在寻找流通方。 　　本来,跟超市合作,农民看得见的好处,就是销路好,卖价高。但超市的钱并不是那么好赚的。现代化程度低,一定程度上制约着合作社销售规模的扩大。面对未来超市庞大的订单,合作社能否消化?一些产量有限、供应能力不强的合作社,本不适合签订长期、紧密的农超对接合作协议。 　　而现实恰恰是,与国外类似组织相比,目前一个农民专业合作社一般只有100到200户农户,而全国的农民专业合作社均还处于规模小、资金和技术有限的初期阶段。对于农业生产中种多种少的控制力,以及标准化方面“精确直供”的控制力,都亟待提高。 　　“农产品生产不形成标准,超市直采就不能持久。”南京农业大学常向阳教授分析说。作为农超双方提高对接效率的内生要求,农业标准化生产需要全面提速。 　　面对农超对接这一现代化流通变局所指向的一系列市场化标准,合作社开始迈出改造自身的步伐,主动“洗脑”。 　　在江苏省新沂市瓦窑镇,农民以前都种“肉椒”,但南京市民爱吃“薄皮青椒”。一开始,农民不愿意改种,合作社在政府组织下到南京考察,“一看就想通了,回来就改了品种”,其他农户看见超市订单不断,也纷纷跟进,瓦窑合作社的“薄皮青椒”基地迅速形成。 　　农超对接正在倒逼农业标准化生产水平的提升。 　　在南京市六合区,以往农民种出来的冬瓜小的七八斤,大的有50斤。卖不掉的“烂冬瓜”只能喂猪。合作社向超市