葛花异黄酮和复方中药“ZGSW”对醒酒防醉的部分药学工艺及功效-研究.pdfVIP

1.文献综述  1.1 前言 酒是对含乙醇饮料的统称，我国是酒的故乡，是产酒大国，酒文化可谓历史悠久。 近年来，随着人们生活水平的提高，饮酒成为很多人生活中不可缺少的一部分。有资 料记载，1952 年至今，我国人均酒的消耗量逐年递增，呈直线上升态势。而且我国 饮酒者更是偏爱烈性酒。医学证明，少量饮酒可以加速血液循环，消除疲惫，促进睡 [1]  眠，一些药酒还有治疗疾病的作用  。但是，过量饮酒可使人产生恶心、呕吐等不良 症状，长期过量饮酒则会损害肝、胃、脾等内脏器官，给人的身体和精神带来严重危 害。同时，也是造成社会不稳定、危害人们生活的重要因素。世界卫生组织曾指出： [2]  酒精中毒是当今世界范围内的第一公害  。因此，探讨醒酒、解酒的药剂和保健食品 成为国内外共同关注的大课题。现今研究出的解酒药剂，大多为兴奋抑制剂，进入机 体后能产生类皮质激素的应急效应，从而缓解酒精对人体中枢神经系统的抑制作用， [3]  起到醒酒的作用  。 我国中医药学源远流长，其中关于解酒药的研制非常广泛。古药典中关于解酒药 的记载甚多。根据这些文献报道，现代学者对有解酒功效的中药进行了药理成分等方 面的研究。中草药解酒剂不但可以缓解酒后症状，缩短醒酒时间，还可以调理因长期 过量饮酒造成的慢性疾病，而且纯天然成分对人体没有副作用。 葛花为豆科植物野葛或干葛藤的花，是我国的传统药物。最早记载于《神农本草 [4]  经》 ，列为中品，历代本草均有记载，为常用中药之一  。葛花长期以来被用于缓解 [3]  酒后呕吐等症状，具有解酒醒脾的功效，主要的有效成分是异黄酮类化合物  。  1.2  醒酒防醉方法的研究进展  1.2.1  乙醇在人体内的吸收代谢 乙醇进入人体后，经消化道粘膜吸收进入血液，随静脉血输送至肝脏，在乙醇脱 [5]  氢酶（ADH）催化下转化为乙醛，再经肝细胞线粒体内的乙醛脱氢酶氧化为乙酸  ， 这些乙酸一部分被肝脏利用，一部分由肝脏输送到全身的各个组织部位，最终被氧化 [6]  分解为二氧化碳和水  。另外，微粒体内的乙醇氧化酶系统（MEOS）也参与乙醇的 代谢，不过线粒体内的这条代谢途径对于不常饮酒的人来讲，在乙醇代谢中所占的比 例比较小，对于嗜酒者来说，由于 MEOS 的活性增加了，会促进吸收进入人血液中 [7]  的乙醇，使其消失速度变快  。乙醇的代谢速度一般为 100mg/kg/h，个体差异非常大，  24 小时可代谢量约为 500 克。  1.2.2  过量饮酒的危害 适量的饮酒，可以活血通络，强心提神，促进睡眠，消除疲劳。但是，过度嗜酒， 1  则会引起头痛眩晕、呕吐、烦躁、神识模糊等，长期过量饮酒会损害肝腑耗气血， 并 [8]  会引起机体生理功能紊乱，从而造成疾病，危害健康  。酒病是指饮酒过量，酒毒侵 [9]  袭人体，而导致的疾病  。急性饮酒过量或长期过量饮酒严重影响了一些重要器官的 [10]  功能，特别是神经系统、消化系统和心血管系统，表现为某个或多个脏器的病变  。  1.2.2.1 对神经系统的影响 乙醇是中枢神经系统抑制剂，在短时间内过量的摄入乙醇，会超出肝脏氧化代谢 的能力，造成大量乙醇透