荸荠优质栽培气象条件剖析及高产关键技术.docVIP

荸荠优质栽培气象条件剖析及高产关键技术 　　摘要对荸荠生长发育期的气象条件进行分析,介绍传统种植区域荸荠的优质栽培技术,包括选种、催芽育苗、选田整地、移栽、田间管理、收获等方面内容,以为种植户提供参考。 　　关键词荸荠;气象条件;高产;关键技术 　　中图分类号S645.3文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)22-0306-01 　　 　　AnalysisoftheWeatherConditionsinGood-qualityCultivationofWaterChestnutsandKeyCultivationTechniquesforHighProduction 　　LIU Yun-meng 1HUANG Xiang-guang 2LIU Yun-xia 3 　　(1 Meteorological Bureau of Jishui County,Jishui Jiangxi 331600; 2 Extension Centre of Agricultural Techniques of Taihe County; 　　3 Meteorological Bureau of Ji′an County) 　　AbstractThe weather conditions during the growth period of water chestnuts were analyzed. The good-quality cultivation techniques of water chestnuts in traditional growing regions were presented,including the contents as follows:seed selection,accelerating germination and growing seedlings,field selection and soil preparation,transplant,field management,recovery and so on in order to provide some references for the farmers to improve the yield of water chestnut. 　　Key wordswater chestnut;weather conditions;high production;key techniques 　　 　　荸荠,又名马蹄,原产于印度,是多年生莎草科草本植物,长江流域以及南方各省均有栽培,泰和县栽培历史悠久。荸荠食用部分为地下球茎,其含淀粉、糖分和多种维生素,生食、熟食皆宜,富含蛋白质、VC、钙、磷、铁、胡萝卜素等元素,在医药上具有止渴、消食、解热、明目、化痰等功效。荸荠以个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣、爽脆可口,既可做蔬菜又可作水果而久负盛名,除作、果、蔬外,还可加工成马蹄罐头、制淀粉、造粉丝等,其系列产品在国内外市场上很受欢迎[1]。种植荸荠投资少,产量高,效益好,产量一般为15.0～22.5 t/hm2,高产者可达30 t/hm2以上,产值逾3万元/hm2。发展荸荠生产,是种植业结构调整的一项优势项目,可促进农民增收。 　　1荸荠生长发育期的气象条件 　　荸荠性喜温暖怕冻,宜在无霜期生长。其繁殖采用球茎进行无性繁殖,在1年的生长周期内,荸荠要经过幼苗期、营养生长期、营养生长和生殖生长并进期以及结荠期4个时期。地温达到10～15 ℃时球茎萌发,植株进入幼苗期,最适发芽温度为20～25 ℃;随着气温的升高,叶状茎不断发生,同时,开始形成分株分蘖,植株进入营养生长期,高温、长日照有利于分蘖生长,气温在25～30 ℃时分株发生最快;植株花茎的抽生在8月中旬,营养生长和生殖生长齐头并进,植株分株抽生到9月下旬至10月上旬趋于稳定,地下球茎开始形成,植株进入结荠期。球茎形成需要干燥冷凉的环境,以平均气温为10～20 ℃较好。缩短光照时数会促进球茎的形成。在自然条件下,球茎多在秋季短日照环境条件下形成,较低的温度有利于球茎膨大[2]。 　　2高产关键栽培技术 　　2.1良种选择 　　选择外形圆满、表皮光滑、色泽红润、大小均匀(横径3～4 cm)、侧芽健全、根蒂坚硬、无破损、无腐烂的球茎作种。大田用种量约600～900 kg/hm2。 　　2.2催芽育苗 　　?荠多在早稻收获后种植,实行稻、荠两熟栽培制,一般在7月上旬(小暑节)催芽育苗。将选好的种荠盛入箩筐或编织袋放入水塘中浸泡1昼夜,使其充分吸水发胀[3]。选择水源近、地力中上的菜地作苗床,清除石块、杂草,刨平做成畦,铺1层1 cm厚细菜土或河泥沙,然