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莆田市荔城区蔬菜产业发展剖析 　　摘要：本文以莆田市荔城区蔬菜产业为研究对象，总结其现状与特点，分析当中存在的主要问题，提出发展莆田市荔城区蔬菜产业的对策建议。 　　关键词：荔城区；蔬菜产业；问题；对策 　　蔬菜产业的发展是按照社会主义市场经济体制建设和可持续发展的要求，以国内外市场为导向，以家庭承包经营为基础，通过龙头企业的带动辐射作用，将农民的多种经济合作组织与企业、市场连接起来，以利益共享、风险共担为利益分配原则，使产前、产中和产后诸环节联结为一个有机的产业系统，相互促进，组织带动农民进入市场，增强整体竞争力的一种经济运行方式。 　　一、荔城区蔬菜产业的现状及特点 　　荔城区位于闽东南沿海中部，肥田沃土，种植物每年可三熟，全年四季分明，水资源丰富，属亚热带海洋性季风气候。交通便利，其中胜利路、文献路、梅园路、东园路、步行街、迎宾路等主街道业均已形成。人口共计46.38万人，劳动力资源丰富，能够为大力发展蔬菜种植、加工、销售提供充沛的劳动力资源。 　　荔城区是莆田市的蔬菜主产区，秋冬季是荔城区蔬菜的主要生产季节。近年来，随着种植结构的不断调活调优，蔬菜业得到不断发展。辖区内年种植50亩次以上的合作社、专业户有400多个，其中千亩以上有8个、500～1000亩有20多个、300～500亩有100多个、100～300亩的专业户有300多个，蔬菜种植已成为荔城区广大农民增产增收的主要亮点之一。2010年秋冬季蔬菜计划种植面积90000亩，其中结球甘蓝28000多亩（出口型达20000多亩）、番茄16000多亩、花椰菜9000多亩、莴笋7000多亩、甜（辣）椒5000多亩、甜（豌）豆5000多亩、大白菜4500多亩、香菰豆2500多亩、胡萝卜2000多亩、白萝卜1500多亩、叶菜类6500多亩（占秋冬种总面积7.2%），其他蔬菜3000多亩。秋冬季蔬菜产值约占全年总产值的7/10。 　　蔬菜生产有以下特点。一是生产规模向规模化迈进。随着土地流转步伐进程的加快，蔬菜专业合作社种植规模快速发展。例如，出口结球甘蓝以几个龙头大户栽培为主，集中在北高东乡、黄石镇惠上、惠下村连片千亩以上规模成片发展；番茄以黄石金山、下江头及林墩等村千亩规模集中成片栽培；有番茄栽培专业村2个，从业人员3000多人。二是种植品种向市场化转变。例如，结球甘蓝出口型以“超越”、“全球”高产耐储运等品种为主，内销品种主要以优质的“中甘15号”为主栽；番茄以“拉比”、“齐达利”、“大圣800”等一批高产优质抗逆性好的品种为主。三是区域特色明显。例如，北高镇秋季主要以出口型蔬菜品种布局为主；新度镇以莴笋、内销结球甘蓝、香菰豆、茄子、丝瓜、黄瓜、长豇豆等布局为主；黄石镇以番茄、大白菜、花椰菜、甜（豌）豆布局为主；镇海办以胡萝卜、小白菜栽培为主。 　　二、荔城区蔬菜产业存在的问题 　　（一）蔬菜产业生态与经济发展的不对称性 　　蔬菜产业的可持续发展应以良好的生态环境为基础，生态环境的良好发展必然为蔬菜产业的可持续发展提供契机。随着城镇化的推进，为了保证蔬菜的产量，重茬、连作等耕作制度成了农民的必然选择，而该运作方式加剧了病虫灾害的发生。病虫害发生以后，农民便自然而然地采用农药、化肥来控制灾情，而不合理的用药习惯和用药方式导致土壤理化性状改变。其他氮磷污染、重金属沉积污染等影响蔬菜种植并危害农田生态环境安全，形成了恶性循环。 　　（二）菜农小农意识依然存在 　　第一是小富即安思想。小规模种植方式管理简单，收益不错就不再扩大生产，满足于现状，怕冒风险，缺乏投资意识和创业精神。第二是人云亦云思想。今年这种蔬菜品种畅销赢利，明年就会“跟风”导致生产过剩，或者是看别人种什么，自己就种什么，不考虑自身设施条件、管理水平；茬口安排不合理，不考虑市场前景，不能根据市场要求进行生产、加工、销售。第三是得过且过思想。在农药使用和产品加工上这种思想尤其突出。 　　（三）市场机制有待完善 　　随着生活质量的提高，人们对食品安全问题会越来越重视。而莆田市现行的蔬菜质量追溯制度还未完善，市场监管力度不强，在一定程度上促使不法分子有机可乘，使得消费者的权益得不到保障。由于市场的信息通讯不对称，致使承包商在与农户预订蔬菜时价格不适宜，前期盈利，后期市场突然降价致亏损。同时，农户辛苦种植的蔬菜卖给收购商，再经由市场，最后到消费者手中，价格都是翻倍增加。如果农户自己成立专业合作社，然后直接卖到市场，减少中间环节，可以赢得更多的利润空间。 　　（四）土地流转困难 　　农民普遍把土地作为最基本的生活保障，对于流转土地存有后顾之忧。一是土地是农民赖以生存的生产资料，年长的农民大半辈子都在与土地打交道，有恋土情节；二是业主的流转金额与农民认为土地能产生的效益不一致；三是出现部分业主不