采后硅酸钠处理对厚皮甜瓜细胞膜相关物质含量及酶活性的影响-毕业(学术)论文设计.docVIP

采后硅酸钠处理对厚皮甜瓜细胞膜相关物质含量及酶活性的影响 PAGE PAGE 1 ：采后硅酸钠处理对厚皮甜瓜细胞膜相关物质含量及酶活性的影响 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc231483475 摘要 1 HYPERLINK \l _Toc231483476 前言 PAGEREF _Toc231483476 \h 1 HYPERLINK \l _Toc231483477 1 材料与方法 PAGEREF _Toc231483477 \h 2 HYPERLINK \l _Toc231483478 1.1 材料 PAGEREF _Toc231483478 \h 2 HYPERLINK \l _Toc231483479 1.2 方法 PAGEREF _Toc231483479 \h 2 HYPERLINK \l _Toc231483480 1.2 .1 病原菌的分离、纯化和保存 PAGEREF _Toc231483480 \h 2 HYPERLINK \l _Toc231483481 1.2.2 孢子悬浮液的制备 PAGEREF _Toc231483481 \h 2 HYPERLINK \l _Toc231483482 1.2.3硅酸钠浸泡处理果实 PAGEREF _Toc231483482 \h 2 HYPERLINK \l _Toc231483483 1.2.4损伤接种 PAGEREF _Toc231483483 \h 3 HYPERLINK \l _Toc231483484 1.2.5取样方法 PAGEREF _Toc231483484 \h 3 HYPERLINK \l _Toc231483485 1.2.6丙二醛(MDA)含量测定 PAGEREF _Toc231483485 \h 3 HYPERLINK \l _Toc231483486 1.2.7 细胞膜完整率的测定 PAGEREF _Toc231483486 \h 3 HYPERLINK \l _Toc231483487 1.2.8 细胞膜微膜囊提取、NADPH氧化酶和Ca2+-ATPase活性的测定 PAGEREF _Toc231483487 \h 4 HYPERLINK \l _Toc231483488 1.2.9脂氧合酶（LOX）活性测定 PAGEREF _Toc231483488 \h 4 HYPERLINK \l _Toc231483489 1.2.10 蛋白含量测定 PAGEREF _Toc231483489 \h 5 HYPERLINK \l _Toc231483490 1.2.11 数据统计 PAGEREF _Toc231483490 \h 5 HYPERLINK \l _Toc231483491 2 结果与分析 PAGEREF _Toc231483491 \h 5 HYPERLINK \l _Toc231483492 2.1硅酸钠处理及挑战接种对果实细胞膜完整率及MDA含量的影响 PAGEREF _Toc231483492 \h 5 HYPERLINK \l _Toc231483493 2.2硅酸钠处理及挑战接种对果实细胞膜NADPH氧化酶和Ca2+-ATPase活性的影响 PAGEREF _Toc231483493 \h 6 HYPERLINK \l _Toc231483495 2.3硅酸钠处理及挑战接种对果实脂氧合酶（LOX）活性的影响 PAGEREF _Toc231483495 \h 7 HYPERLINK \l _Toc231483496 3 讨论 PAGEREF _Toc231483496 \h 7 HYPERLINK \l _Toc231483497 参考文献 9 HYPERLINK \l _Toc231483498 致谢 10 采后硅酸钠处理对厚皮甜瓜细胞膜相关物质含量 及酶活性的影响 （甘肃农业大学食品科学与工程学院 兰州 730070） 摘要：本文研究了100 mM硅酸钠采后处理和粉红单端孢（Trichothecium roseum）挑战接种对对“银帝”厚皮甜瓜果实细胞膜部分氧化还原体系的影响。结果表明：硅酸钠处理明显延缓了甜瓜果实细胞膜完整率的降低，处理后第4d高于同期对照20.7%；明显提高了果实细胞膜NADPH氧化酶，挑战处理后第10d高于同期对照82.4%；延缓了脂氧合酶（LOX）活性的升高，处理后第6d活性低于同期对照10.9%； 丙二醛（MDA）含量有所增加，处理后第10d高于同期对照44.8%。 关键词：硅酸钠 果实 细胞膜 前言 甘肃省是我国厚皮甜瓜的主要产区之一，甜瓜营