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布局全国的荣昌猪 　　观察对象:重庆市荣昌县铜鼓养猪专业合作社 　　 　　重庆市荣昌县是我国三大地方优良猪种地之一,“荣昌猪”在全国也享有较高的声誉。 　　1988年,为提高荣昌猪的知名度,荣昌举办了建国后的首届“荣昌猪赛猪会”。2007年,国家邮政局在荣昌举行”丁亥年生肖(猪)邮票首发式”,荣昌猪再次成为舆论的焦点。憨态可掬的荣昌猪妈妈带着五只顽皮可爱的小猪,登上了全国生肖邮票。 　　如何让这些可爱的猪为当地人带来更大的效益?“全身都是宝”的猪如何能扩大市场?唐泽乾做了第一个吃螃蟹的人,成了荣昌当地有名的养猪大王。他的铜鼓养猪专业合作社让当地猪倌们笑逐颜开。 　　 　　挣来“猪大王”好名声 　　 　　20多年前,唐泽乾高中毕业后就在家里养猪。对于他来说,养猪确实是“大姑娘上轿――头一回”。由于当时饲养条件有限,加上是散养,唐泽乾并没有实现他的理想,所养的荣昌猪效益不高。 　　1992年对唐泽乾来说是关键的一年。这一年,他开始从事荣昌仔猪的贩运。从多年贩运仔猪的过程中,他感觉到荣昌猪需要在养殖技术上进行提高。不然,荣昌猪的养殖不会有好的效益,迟早会被别的猪种所替代。 　　唐泽乾在铜鼓镇初露锋芒是1996年。他用贩猪攒下的4万元钱,承包了镇上的养猪场,当年仔猪存栏量达500头。按设想,5个月后仔猪长成100公斤左右的肥猪,盈利能在3万元以上。 　　可这短短5个月,却让唐泽乾刻骨铭心。当时,中国生猪市场风云突变,肉价急转直下。最便宜时卖到了每公斤4.4元,跌破了保本价,一夜间从赚变成了赔,养多少亏多少。 　　1997年初至1998年上半年,生猪价格突然走高,一度突破每公斤9.6元。唐泽乾瞅准时机把存栏猪卖掉,不仅偿还了外债,仔猪存栏量也在1999年底达到1000头。他成了铜鼓镇当之无愧的“猪大王”。 　　虽然荣昌猪为他带来了不错的效益,但是这次价格的波动却让唐泽乾有了深深的危机感。市场信息的不对称,饲养方式传统以及猪品种的老化,随时有可能让养殖户面临更大的困境。 　　 　　规模出效益 　　 　　一头生猪成为菜市挂钩上的白条肉,要经过养殖户、中间代理商、肉联厂及猪肉零售商各环节。因为国家实行生猪定点宰杀、定点销售政策,农民要想在猪身上赚钱,只有在养殖上控制成本,品种上不断更新,销售上抵御价格波动。 　　2001年7月,唐泽乾拿出50万元,成立荣昌县铜鼓养猪专业合作社。引来了十里八乡的乡亲们来观望,当天是红旗招展,鞭炮齐鸣,热闹非凡。 　　合作社成立之初,唐泽乾就请来了西南大学荣昌校区的林保忠教授、梅学华博士来做养猪技术顾问。先进的饲养技术让荣昌猪有了更多的效益。按传统的养殖方法,母猪一年只产两窝仔猪;现在,一年可产两窝半。传统的方法每头母猪一窝一般只有10余头仔猪,而现在一般都在15头左右。他的养殖场,最多的一窝产下了 24 头猪崽。采用先进的饲养技术,一头母猪一年可增加1000 多元的收入。 　　做过仔猪贩运买卖的唐泽乾知道,猪的品种能够影响到猪肉的品质,而猪肉的品质则决定着生猪的市场。所以,合作社成立后,先后引进了新丹系长白公猪、约克公猪、美系杜洛克公猪。2004年,唐泽乾带领他的社员和专家们经过数十次的选育试验,终于培育出适应力强、瘦肉率达53%的“荣二元”种猪。随后,合作社又建起“荣三元优质商品猪基地”。 　　 　　走得早 卖得好 　　 　　2007年,唐泽乾再次迎来了梦想中的黄金岁月,和十年前不同,这次与他一起亢奋的,还有整个铜鼓镇。 　　2007年5月份的前20天,全国36个大中城市每公斤猪肉批发价格比去年同期上涨了4.4元。5月初,北京肉价出现了14次密集上涨;上海猪肉批发价达到每公斤16元。 　　京沪肉价的迅速上涨,波及全国各大城市。一星期后,价格波传至川渝两地。此后,再到荣昌,影响到铜鼓镇的生猪出栏价上涨,又用了一个星期。 　　不断攀升的数字,让养殖户们喜笑颜开。此时,铜鼓镇遍布全国的销售网络,开始信息反馈。广州、西藏、青海,报急电话一个接一个打回铜鼓镇。这些电话打来都是为了要猪,而且一要就是几个车皮。 　　整个荣昌县沸腾了。唐泽乾兴奋地有些心慌,他已经好些天没有合眼了,每天一变的猪肉价格像是一针强心剂打在身上,唐泽乾一点不觉得累。这一段时间,一车皮200头猪的载量,每天都有十几车从铜鼓镇奔赴全国各地。 　　许多外省的肉联厂,冲着“养猪第一县”的名号源源而来。2007肉价上涨的盛夏,也是荣昌收获的季节。唐泽乾心里明白,荣昌或者说铜鼓镇之所以走在了风暴的前面,恰恰在于“走得早”。 　　其实,早在五年前,合作社成立之初,为了建立稳定的外销渠道,唐泽乾一开始就未把目光局限在川渝市场。广州、西宁、南昌办事处相继建立,各地的销售点,合作社都要派人过去“坐镇指挥”