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外语教学中文化教学刍议 　　摘要：语言和文化是密不可分的，文化教学是语言教育必不可少的一部分。文化教学能够增长学习者的知识，帮助学习者了解目的语国家人民的生活方式、文化价值、态度和信仰。明确文化教学的内容，研究文化教学的方法和技巧，对提高文化教学水平、有效进行第二语言的学习具有重要的意义。 　　关键词：外语教学；文化教学；内容；方法和技巧 　　中图分类号：G642　文献标志码：A　文章编号：1002－0845(2008)01－0054－02 　　 　　一、文化教学的历史回顾 　　 　　文化教学在不同的地方有不同的名字。举例说，在英国为“背景学习”(Background Studies)，在法国称之为“文明”(civilization)，在德国则为“文化学习”(Landeskunde)(Byram，1994)。文化教学似乎起源于德国。在德国，很多教师都认为教学的目的是要提供背景信息来支持语言学习，直至语言学习成为文学研究的工具。尽管有人指责Landeskun传统，但Byram指出，把背景信息仅仅看做“背景”是一个误导的概念。他说：“即使在实践中有意减少文化学习与语言学习的关系，两者之间的关系也基本上是稳定的。”(Byram，1994)无论文化教学被称为什么，语言和文化已不再被认为是两个孤立的实体，而被认为是第二语言环境中不可缺少的两者。1918年，英国的《现代学习》杂志上的一篇报道是最早认识到文化教学必要性的文章之一，它指出，“在第二语言教学中，需要对这个语言的国家和人民有更好的认识”(Stem，1992)。20世纪50年代和60年代，人们又着重把教地理和历史作为语言学习的一部分，这当然归因于受社会科学的不断影响。 　　Brooks(1994)是强烈主张外语课程要引入文化因素者之一，并注重用人类学的方法来研究文化。他是主张语言教学应包括目的语国家和人民的生活方式等知识的少数人之一。他设计了60个主题，主要涉及了美国的日常生活。这样的主题包括规则(家庭、学校、公共场所等的基本准则)、宠物(什么动物作为宠物饲养)、儿童文学(特殊文化背景下所有儿童学习的韵文、歌曲和抒情诗等)等。 　　从那时起，一些教育者和语言教师就开始强调文化在语言教学中的重要性。 　　虽然文化教学被认为是外语教学的重要的一部分已经有很长时间了，但是问题仍然存在，即文化究竟包括哪些内容。前面已经简要叙述。Brooks(1964)归纳了60个主题，同时也向外语学习者提供一系列具有特定文化代表性的主题，这些主题能让外语学习者感兴趣。在Brooks的文化教学概念化尝试之后，Nostrand(1974)提出了另一种方案，包括六个主要类别：第一类是文化，包括价值系统和思维习惯。第二类是社会，包括家族、宗教、经济、教育、政治和司法机构。第三类是矛盾，包括人与人之间、群体与群体之间的矛盾以及人的内心矛盾。第四类是环境与技术，包括对植物和动物、保健、交通、旅游等的研究。第五类是个人，涉及个人自身的变化及人与人之间的变化。第六类是跨文化环境，涉及对其他文化及其他组织的态度。很明显，教师必须十分了解所研究的文化，并能够把这些部分很准确地传达给外语学习者。 　　Seelye(1984)没有定义文化本身，但指出，我们一旦理解了人类是怎样满足他们的物质需要和精神需要，那么我们就理解了他们的特定文化。这当然不能在实践上帮助语言教育者，但确实提供了文化教学的一种方法。另一方面，Hammerly(1982)设计了一种方案，这种方案比其他关于此类研究的方法更容易实施。他的三大类别包括信息或实际文化，指的是每一个本地人都应该知道的关于他所处社会的信息和事实，如地理和历史情况等。外语学习者必须对目的语社会的这些方面有所了解，以此来理解当地人是怎样来看待他们的国家和他们自身的。行为文化，指的是真实的行为，如会话惯例等。Hammerly认为这一点是外语学习必不可少的。最后是成就或功绩文化，指的是与特殊目的语群体相关的艺术和文学成就。虽然Hammedy的分类并没有给教师的教学提供具体的文化主题，但他的分类能够使人认识到外语课堂中应该存在的文化教学中的人文主义和情感的重要性。 　　 　　二、外语课堂中的文化教学 　　 　　我们下面要讨论的是外语课堂中文化教学的方法或技巧。就创设目的语的文化氛围来讲，教室环境本身也是很重要的。教育者可以使用代表目的语社会的海报、展览品、书籍、工艺品、照片、音乐和各种各样其他的物品来布置教室。我们把这称之为“真实学习的时刻”，通常都没有教师参与。例如，有时学生会问一个关于文化的问题，那么这个时刻就成为介绍相关的概念和观点的理想时刻。时间的选择因此很重要，当教师向学习者呈现这样的内容时，学习者就可以在现实的环境中接受信息。文化概念可以呈现给学生短小、孤