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多媒体技术在旅游学科课程教学中有效运用 　　摘 要：多媒体技术具有集成性、交互性、智能性和易扩展性等特点。将多媒体技术运用于旅游学科课程的教学，能为实践教学提供前期准备，还能为实践教学提供帮助。但是，不能将板书式的课件、播放几张光碟和运用网络当做是多媒体技术的运用，也不能因为运用多媒体技术而忽视了传统教学法的应用。 　　关键词：多媒体技术；旅游学科课程；有效运用 　　中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：1002－0845(2008)03－0063－02 　　 　　随着多媒体技术在旅游学科课程教学中的广泛运用，利用多媒体技术进行教学已成为优化教学的重要手段。运用多媒体技术的目的在于提高教学效果，但如果不能有效运用多媒体技术，那么，其结果是不仅不能提高教学效果，还会带来负面的影响。因此，研究多媒体技术在旅游学科课程教学中的有效运用很有现实意义。 　　 　　一、在旅游学科课程教学中的多媒体技术教学与实践教学 　　 　　多媒体技术是指把文字、音频、图形、图像、动画等信息通过计算机进行数字化采集、获取、压缩/解压缩、编辑、存储等加工过程，再以单独或合成的形式表现出来的一体化的技术。多媒体技术除信息载体的多样化以外，还具有以下的特性：(1)集成性。即采用了数字信号，可以综合处理文字、声音、图形、动画、图像、视频等多种信息，并将这些不同类型的信息有机地结合在一起。(2)交互性。信息以超媒体结构进行组织，可以方便地实现人机交互。换言之，人可以按照自己的思维习惯，按照自己的意愿主动地选择和接受信息，拟定观看的内容和路径。（3）智能性。即它提供了易于操作、十分友好的界面，使之更直观、更方便、更亲切、更人性化。(4)易扩展性。即可方便地与各种外部设备挂接，实现数据交换、监视控制等。此外，采用数字化信息有效地解决了数据在处理传输过程中的失真问题。这些特性为我们运用多媒体技术进行旅游教学提供了极大的方便，也使得运用多媒体技术进行旅游课程教学具有极大的优势。比如，能优化教学过程，提高教学效率；能活跃课堂气氛，激发学生学习的积极性；能加强人机交互，反馈迅速；能拓宽知识面，提高资源利用率；还能提高师生运用现代化技术的水平；等等。 　　实践教学包括实验、实习、社会实践、课程设计、学年论文和毕业论文(设计)等，不同类型的实践教学在教学计划中的地位、顺序、时间分配等要符合培养目标的要求，要和相关课程相匹配。实践性教学环节是为配合理论教学，培养学生分析问题和解决问题的能力，加强专业训练和锻炼学生的实践能力而设置的教学环节。实践性教学有两种：一是课程的实践性教学，即课程作业、实验、实习(设计)；二是集中实践性教学，即社会调查、各类实习(见习)以及毕业作业(论文或设计)等。教学计划中规定的作业、实验、实习等实践性教学环节和集中实践性教学环节是学生必修的教学环节，在课程和专业学习中有突出的重要地位。作为旅游学科而言，实践教学更多地是为锻炼和提高学生的实际操作能力，将理论运用于实践。如饭店专业学生应熟悉餐饮、客房、前台等的具体操作，导游专业学生应熟悉带团的具体过程等。这些无不需要学生自己动手、自己参与、自己掌握，教师在实践教学过程中只是指导者与帮助者。 　　从以上的分析可以看出，运用多媒体技术教学与实践教学之间有着明显的不同。多媒体技术教学更多地运用在课堂教学过程当中，实践教学则结合了课内外教育教学技能。多媒体技术教学对现代化科技手段的依赖性更强，而实践教学则相对较弱。运用多媒体技术教学对教学环境的要求高于实践教学。在旅游学科课程教学过程中，多媒体技术为教学带来的更多的是知识的易受性，它使得学生对知识的理解和接受更加容易和有效，能提高学生的专业知识水平，为学生提供更好的知识储备；而实践教学则从学生自我的实践操作中提高学生的动手能力、实践能力和创造能力，为学生面向社会竞争提供了全方位的准备。因此，我们不能把二者混为一谈，但我们也应该发现，二者在旅游学科课程教学中是有其互补性的。 　　 　　二、多媒体技术的有效运用对旅游实践教学的影响 　　 　　旅游学科是一门实践性很强的学科，要求学生把课程内外学到的知识充分地运用在实践中，这使得大多数高校旅游专业教师在旅游课程教学过程中更多地强调学生实践能力的提高。以导游专业为例，任何一个有全国导游资格证的学生，第一次出团面临的首要问题就是如何将在课堂上学到的理论合理地运用到带团过程中，包括熟悉出团路线、计划，熟悉景点导游词，熟悉带团技巧等。这些实践性问题在课堂教学中很难解决，但自从有了多媒体技术，这些只能在实践中解决的问题都可以在课堂上加以解决。究竟多媒体技术在旅游学科课程中的有效运用对旅游实践教学有哪些影响呢?我们从以下两方面进行论述： 　　1.多媒体技术能为旅游实践教学提供前期准备 　　第