探究馒头在口腔中.pptVIP

细细的嚼嚼馒头，仔细体会馒头在口腔中的变化。 学习目标 1、设计并实施馒头在口腔中的变化的多变量实验方案. 2、学会正确处理实验中遇到的问题. 3、初步学会运用所学知识解释日常饮食习惯。 表达与交流 将实验方案用简图的形式表示出来. 分析现象原因 得出结论 完成实验报告 * * 乌马河一中张婷 提出问题 作出假设 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 ？ 实验结果 1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合 2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌 1 2 3 不变色 变色 部分变色 淀粉被转化 淀粉没被转化 部分淀粉没被转化 1、每个小组围绕自己的假设自行设计实验，确定实验的变量. 2、各小组代表展示计划 温馨提示： 1、小心操作，不能损坏玻璃仪器，污染试验台。 2、为避免馒头黏在试管壁上，可以将细纸条折成“V”字形，将碎屑放在里面， 3、量筒量唾液后要冲洗后再量清水 4、切取的馒头不宜过大。（黄豆大小） 5、碘液不可滴加过多，2滴即可. 6、取出试管待冷却后再滴碘液. 现象 结论 探究唾液组 加唾液试管： 加清水试管： 探究牙齿组 加馒头碎屑试管： 加馒头块试管： 探究温度组 温度37℃试管： 放入热水