经济型酒店员工培训.docVIP

经济型酒店员工培训 　　摘要：酒店的利润来源于满意的顾客和稳定的客房出租率。在硬件设施既定的条件下，顾客对酒店是否满意主要取决于其对员工服务是否满意。经济型酒店虽然仅提供有限服务，但服务质量不容忽视。经济型酒店必须充分认识员工培训的意义，重视员工培训工作，通过参与式培训、交叉培训等方式对员工进行基本素质和业务技能培训，使员工做到复合多能，并通过提供优质服务确保顾客满意。 　　关键词：经济型酒店；员工培训；参与式培训；交叉培训 　　 　　目前，经济型酒店已成为酒店业的投资热点，但大多数经济型酒店只顾炒作概念，缺乏产品创新，更忽视了服务质量，导致顾客实际体验与价值预期落差较大，对酒店服务极度不满。因此，经济型酒店必须重视员工培训工作。当然，由于市场定位、客源特征、产品和服务等方面不同于星级酒店，经济型酒店的培训工作亦有不同之处。 　　 　　1经济型酒店员工培训的意义 　　 　　1.1提高员工的综合素质。 　　经济型酒店的人力资源分为两个层次：管理人员和基础工作人员。管理人员主要是从旅游院校和星级酒店的管理人员中招聘的，综合素质较高。基础工作人员主要是从社会劳动力市场上招聘的，大部分文化程度不高，专业知识缺乏，如果不进行培训，很难胜任看似简单实则复杂的酒店工作。同时，经济型酒店组织结构层次少，要求员工具备一专多能，即除了主要岗位的工作技能，还必须熟悉和掌握相关岗位的工