仔猪断奶应激原的探析与对策.DOCVIP

仔猪断奶应激原的探析与对策 仔猪断奶后，对饲料的消化吸收不良、腹泻、生长停滞，甚至出现僵猪或死亡，已给养猪业造成很大经济损失。如何解决这一问题，成为国内外近些年来研究的热点。本文将对这一问题展开讨论，并提出一些解决措施，供作参考。 1、猪乳成分及其营养生物学作用 猪乳（包括初乳和常乳）中含有蛋白质、脂肪、乳糖、维生素、矿物质等营养成分。同时，猪乳中还有一些具有生物活性的物质，如游离氨基酸、多胺、激素。肽类生长因子等。猪初乳和常乳中都含有抗体免疫球蛋白，只是在种类和含量上有一定的差异。因此，猪乳对仔猪有营养作用、抗病保护作用和生长发育调控作用等。 表1? 猪乳中一些主要营养成分含量（产后21d分泌的乳） 养分 含量 养分 含量 干物质（%） 19.4 赖氨酸（%） 0.43 粗蛋白质（%） 5.6 蛋氨酸+胱氨酸（%） 0.18 粗脂肪（%） 7.6 苏氨酸（%） 0.23 乳糖（%） 5.3 色氨酸（%） 0.07 灰分（%） 0.88 VA（IU/kg） 97 钙（%） 0.21 VE（mg/kg） 0.54 磷（%） 0.16 VC(mg/kg) 85.36 ? ? VB2(mg/kg) 2.13 表2?? 猪乳中生长因子的浓度（ug/1） 项目 初乳 常乳 表皮生长因子（EGF） 1500±525 160—240 胰岛素样生长因子I（IGF-I） 39±22 11.4±1.4 胰岛素样生长因子II（IGF-II） 82.3±57.5 16.8±5.6 胰岛素（Iusulin） 12.3±3.3 1.6—3.3 猪乳中含多种生长因子，包括表皮生长因子（EGF）、胰岛素样生长因子I（IGF-I），胰岛素样生长因子II（IGF-II）和胰岛素等。Widdowson（1976)报道， 乳中生长因子可显著增加胃肠道重量、长度以9及蛋白质和DNA含量。EGF是一种单链多肽生长因子，由53个氨基酸残基组成，可促进细胞的增殖分化，诱导刷状缘二糖酶分泌，增强十二指肠鸟氨酸脱羧酶活性，增加肠重量。给猪腹腔注射EGF，能显著促进胃、十二指肠粘膜和胰脏中DNA合成。猪口服EGF（372ug/d），可增强空肠乳糖酶和蔗糖酶活性(Jaeger，1990）Zijlstera。等（1994）发现，在代乳料中加EGF，能增加仔猪肠绒毛高度和乳糖酶活性。 项目 IgG IgM IgA 0h 95.6 9.1 21.2 6h 64.8 6.9 15.6 12h 32.1 4.2 10.1 24h 14.2 2.7 6.7 48h 6.3 2.7 5.2 72h 3.5 2.4 5.4 5d 1.8 2.1 5.2 7d 1.5 1.8 4.8 14d 1.0 1.5 4.8 21d 0.9 1.4 5.3 28d 0.8 1.4 5.67 35d 0.8 1.7 7.8 42d 0.8 1.8 9.4 胰岛素、IGF－I、IGF－II都是胰岛素家族中成员。IGF－I和IGF－II为75KD单链多肽，其相互之间保持70％的氨基酸同源性，而与胰岛素有50％的同源性。胰岛素也是一种生长因子，可诱导肠蔗糖酶能尽早分泌。口服胰岛素，可增加小肠重量和乳糖酶活性。口服IGF-I，能增加初生仔猪胰脏组织重量以及胰、胃中DNA含量，刺激肠腺体细胞的增殖。Burrin等（1995）给仔猪口服高剂量IGF-I（每千克体重每天0.5mg），结果是小肠重量、蛋白质和DNA含量分别增加 28％、34％和 53％，低剂量（每千克体重每天0.2mg）也提高肠绒毛高度和消化酶活性。口服IGF－ll，亦具有同样的效应，即能刺激肠上皮细胞增殖和胰组织生长。 多胺（腐胺、亚精胺、精胺）对仔猪细胞的增殖和分化有重要作用，猪乳中含有较高浓度的多胺，主要为亚精胺。Grant(1990)报道，饲喂多胺，可改善断奶仔猪肠道的结构和功能。 猪乳中免疫球蛋白包括IgA、IgG、IgM,其中IgG占总免疫球蛋白的80％，能防止败血病，还可作为机体对外界刺激起免疫反应的发动剂。IgA被认为是猪乳中最主要的肠道保护型抗体。猪乳中免疫球蛋白随泌乳阶段变化。IgG、IgM随泌乳时间的延长显著下降。IgA先也有下降趋势，但在泌乳后期显著上升，成为最主要的免疫球蛋白。 Wu等(1994)发现牛磺酸和组氨酸为初乳中最丰富的游离氨基酸，随后依次为甘氨酸、谷氨酸、谷氨酸胺、天门冬氨酸等。在泌乳的第3d，绝大多数游离氨基酸含量增加；在泌乳的第sd，绝大多数游离氨基酸持续增加；在泌乳的第22d，游离的天冬酷胺、谷氨酸胺、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸等显著增加；在泌乳的第29d，游离的谷氨酸胺和半跳氨酸水平增加。在泌乳的第22－29d，谷氨酸胺成为乳中最丰富的游离氨基酸。 据报道，甘氨酸、组氨酸和牛磺酸是自由基的有效清除剂，具有预防和减轻肠粘