蔬菜实训指导书.docVIP

实训一蔬菜设施栽培技术 一、 实训目的 熟悉人棚类型和结构，掌握人棚蔬菜种植的环境特点和调控措施，会进行常见病虫害及生理障碍的防治。 二、 材料和用具 金华市农业科学院蔬菜研究所蔬菜种植大棚及相关配套设施。 三、 实训方法及操作步骤 棚架类型及应用 目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型火棚两种。主要用于番 茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹 架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。 环境特点与调控 （1） 光照 取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。新塑料膜的透光率为80-85%,被尘泥 污染的旧膜透光率常低于40%以下。膜酣凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚闪光照减少10%-20%。 棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光，在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素。 （2） 温度 温度变化规律：昼夜温差变幅大。白天光照充足，如果薄膜密闭棚内温度升商很快，最商可达40-5CTC, 比棚外高20°C以上。阴雨天，增温效果差，夜间棚内最低气温一般比棚外高1-3°C。棚内地温比气温稳定, 通常为10-20°C。大棚横向分布为中间高、两边低，因此大棚中部的祖株往往比两边的祖株高大。大棚纵 向分布，白天有太阳照射时，温度为顶部高、下部低，夜间、阴天则相反。 逆温现象：聚乙烯覆盖的大棚，冬季有微风晴朗的夜晚，棚内温度有时会出现比棚外还低的现象。其 原因是：夜间棚外气温是商处比低处商，由于风的扰动，棚外近地而处可从上层空气屮获得热补充，而 大棚内由于覆盖物的阯挡，得不到这部分热量；冬天白天阴凉，土壤贮藏热呈少，加上聚乙烯膜对波辐 射率较高，保温性略差，地面有效热辐射大、散热多，从而造成棚内温度低于棚外的现象。 温度调控：大棚的温度调控主要通过通风换气和加温來进行。利用揭膜进行通风换气是降低和控制白 天棚内气温最常用的方法，采用遮阳材料，减少大棚的受光量，也能防止棚内气温过高。 冬天，为了提高气温和土温，棚膜要尽S盖严。可在大棚四周设賈风障，大棚P、j设小棚再多层覆盖等 措施。也可采用加温措施提高温度，如用电热线提高土温。 （3） 空气湿度 大棚空气湿度的变化规律：塑料膜封闭性强，棚内空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸 腾的水气难以发散。因此，棚内湿度大。白天，大棚通风情况下，棚内空气相对湿度为70—80%。阴雨天 或灌水后可达90%以上。棚内空气相对湿度随着温度的升岛而降低，夜间常为100%。棚内湿空气遇冷后 凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。 空气湿度的调控：大棚内空气湿度过大，不仅直接影响蔬菜的光合作川和对矿质营养的吸收，而且还 有利于病菌孢子的发芽和侵染。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换，可以 有效地降低棚内的相对湿度。采用滴灌技术，并结合地膜复盖栽培，减少土壤水分蒸发，可以降低空气湿 度（20%左右）。 （4） 棚内空气 由于薄膜覆盖，棚内空气流动和交换受到限制，在蔬菜植株高大、枝叶茂盛的情况下，棚内空气中的 二氧化碳浓度变化很剧烈。早上日出之前由于作物呼吸和土壤释放，棚内二氧化碳浓度比棚外浓度高2—3 倍，（33OPPM左右）；8—9时以后，随着叶片光合作用的增强，可降至100PPM以下。因此，日岀后就 要酌情进行通风换气，及时补充棚内二氧化碳。另外，可进行人工二氧化碳施肥，浓度为800— 1000PPM， 在曰出后至通风换气前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、温度低的情况下，增产效果十分显著。 在低温季节，大棚经常密闭保温，很容易积累有毒气体，如氨气、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成 危害。当大棚内氨气达5PPM时，植株叶片先端会产生水浸状斑点，继而变黑枯死；当二氧化氮达2.5— 3PPM时，叶片发生不规则的绿白色斑点，严重时除叶脉外，企叶都被漂白。氨气和二氧化氮的产生，主 要是由于氮肥使用不当所致。 为了防止棚内有害气体的积累，不能使用新鲜厩肥作基肥，也不能用尚未腐熟的粪肥作追肥；严禁使 用碳酸铵作追肥，用尿素或硫酸铵作追肥时要掺水浇施或穴施肜及时覆土；肥料用量要适当不能施用过量; 低温季节也要适当通风，以便排除有害气体。 (5) 土壤湿度和盐分 大棚土壤湿度分布不均匀。靠近棚架两侧的土壤，由于棚外水分渗透较多，加上棚膜上水滴的流淌 湿度较大。棚屮部则比较干燥。春季大棚种植的黄瓜、茄子特别是地膜栽培的，土壤水分常因不足而严重 影响质量。最好能铺设软管滴灌带，根据实际需要随时施放肥水，是一项有效的增产措施。由于大棚长期 覆盖，缺少雨水淋洗，盐分随地下水由下向上移动，容易引起耕作层土壤盐分过量积累，造成盐渍化。因 此，要注意