GB 11962-1989食品添加剂　丁酸.pdf

中华人民共和国国家标准 食 品 添 加 剂 丁 酸 C日 11962一 89 Foodadditive 枷 仃ricacid 1主皿内容与适用范困 本标准规定了食品添加剂丁酸的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运箱、贮存。 本标准适用于以丁醛为原料氧化合成制得的丁酸。该产品用于调配各类食品香精与合成各种丁酸 醋类. 2 引用标准 QB793香料统一检验方法 标准溶液制备方法 QB794香料统一检脸方法 色泽检定法 QB795香料统一检验方法 香气检定法 QB796香料统一检验方法 相对密度侧定法 QB798香料统一检脸方法 折光指数的洲定法 QB802香料统一检脸方法 沸程侧定法 QB806香料统一检脸方法 酸值侧定法 GB190危险货物包装标志 ‘ GB602化学试剂 杂质标准溶液制备方法、 GB603化学试荆 侧荆及树品栩备方法 产品化学名称、分子式、结构式、分子t 化学名称:丁酸 分子式:C,H,O, 结构式:CHa-CH2-CH2-000H 分子量:88.12(按1叱5年国际原子云) 技术要求 4.1 色状 无色至浅黄色透明液体，色泽不超过标准比色液6号色标。 4.2 香气 浓烈干酷般的不愉快气息. 4.3相对密度(25/25C) 0.952^-0.956. 国家技术监.局1989一12一22批准 1990一09一01实施 GB 11962一 8 4.4 折光指数(20C) 1.397^-1.399, 4.5沸程(160^165C) )95%(V/V)。 4.6 含酸量 )98.0%. 4.7重金属(以Pb计) 成0.OOl%o 5 试验方法 除特别注明外，试验中所用试荆为分析纯试剂，水为燕馏水或相当纯度的水. 5.1色状的检定 见QB794，标准比色液用重铬酸钾配制。 ‘ 5.2香气的检定 见QB795, 5.3 相对密度的测定(25/251C) 见QB796，第一法为仲裁法. 5.4 折光指数的测定(20C 见QB798, 5.5 沸程的测定(160-165r,) 见QB802, 5.6含酸量的测定 见QB806, 含酸量以丁酸计。 5.了重金属含量(以Pb计)的侧定 5.7.1试剂和溶液 57.1.1氨水(GB631),1，3溶液. 57.1.2 冰乙酸(GB676),30%洛液。 5.7.1.3酚酞(HGB3039),1%乙醉溶液。 5.7.1.4 饱和硫化氢水:按GB603配制，现用现配。 5.7.1.5铅标准溶液(1ML含0.01mg铅):按GB602配制后稀释10倍。 5.7.2操作程序 称取2g试样(准确至0.1g),置于50mL瓷燕发皿中，于沸水浴上加热挥发完全，先用小火炭化， 然后于550℃灰化，冷却。加0.5ML冰乙酸溶液，溶解后加20mL水(必要时过滤)，置于50mL纳氏比 色管中，加一滴酚酞溶液，用氨水溶液调至淡红色。加。.5mL冰乙酸溶液，加水至25mL，加入10mL饱 和硫化氢水，摇匀，在暗处放置10min, 5.7.3结果的判定 纳氏比色管中试液所呈颇色不得深于标准. 标准是取2mL铅标准溶液，加。.5mL乙酸溶液，用水稀释至25mL，加入10mL饱和硫化氢水，摇 匀，于暗处放置10min, 6检验规则 6.1丁酸应由生产厂技术检验部门负责进行检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批 GB 11962一8 出厂产品都应附有质量合格证明书。内容包括:生产厂名、产品名称、商标、生产日期、批号、净重和标准 编号。 6.2验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号 作一次验收，不同批号分别验收