餐饮环节食品安全管理制度2018-04-08.doc

餐饮环节食品安全管理制度 建立并执行符合本企业实际的食品安全管理制度 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc514230199 一、从业人员健康管理及晨检制度 PAGEREF _Toc514230199 \h 2 HYPERLINK \l _Toc514230200 二、食品安全自查制度 PAGEREF _Toc514230200 \h 2 HYPERLINK \l _Toc514230201 三、从业人员培训与考核制度 PAGEREF _Toc514230201 \h 4 HYPERLINK \l _Toc514230202 四、食品、食品添加剂、食品相关产品索证索票制度 PAGEREF _Toc514230202 \h 5 HYPERLINK \l _Toc514230203 五、食品进货查验记录制度 PAGEREF _Toc514230203 \h 6 HYPERLINK \l _Toc514230204 六、食品贮存管理制度 PAGEREF _Toc514230204 \h 7 HYPERLINK \l _Toc514230205 七、不合格食品处置制度和退货制度 PAGEREF _Toc514230205 \h 8 HYPERLINK \l _Toc514230206 八、食品安全突发事件应急处置方案